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福建福鼎畬族村落里年味漸濃 制作年節(jié)美食迎接新春
發(fā)布日期： 2021-02-07 10:09:18 來源： 央視網(wǎng)

春節(jié)臨近，福建福鼎的畬族村落里年味漸濃。當?shù)卮迕翊螋亵?、做豆腐，制作年?jié)美食迎接新春。

一大清早，福鼎市佳陽畬族鄉(xiāng)雙華村的村民們都忙活起來，捶打、搓揉、熬煮、攪拌，村民們用畬族先民就傳承下來的工藝制作傳統(tǒng)美食糍粑和豆腐。糍粑、豆腐是畬民過春節(jié)待客的常備禮品，也是走親訪友的必備禮物。按照畬族傳統(tǒng)的說法，糍粑有著盼望春日時來運到，生活年年香甜的美好心愿，而豆腐與“頭富” 和“頭福”諧音，被寄予了新年要“富貴”的希望。

關鍵詞： 福建 年味 美食 新春
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