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我國(guó)首座油脂博物館向社會(huì)免費(fèi)開放 建館面積1800余平方米
發(fā)布日期： 2021-10-12 17:16:29 來源： 湖北日?qǐng)?bào)

10月1日，武漢輕工大學(xué)油脂博物館舉行揭牌開館儀式。這也是我國(guó)首座油脂博物館，向社會(huì)免費(fèi)開放。

據(jù)了解，油脂博物館由中國(guó)糧油學(xué)會(huì)和武漢輕工大學(xué)共同決定建設(shè)，籌備時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6年。博物館位于武漢輕工大學(xué)金銀湖校區(qū)，建館面積1800余平方米，館內(nèi)分為中國(guó)古代油脂、近代油脂工業(yè)發(fā)展、油脂行業(yè)名人、油脂學(xué)會(huì)沿革、油脂名校名企、油脂標(biāo)準(zhǔn)、油脂科普、國(guó)家油脂安全等展廳，陳列榨油機(jī)械、油燈、糧油票、典籍等300余件展品，是對(duì)我國(guó)油脂發(fā)展歷程的全方位展示。

油脂從古至今一直都是人們賴以生存的生活必需品，我國(guó)是最早種植油料作物、制取和使用油脂的國(guó)家之一。

博物館內(nèi)，一臺(tái)長(zhǎng)7米的明代木榨機(jī)引發(fā)觀展者的關(guān)注。我國(guó)傳統(tǒng)的木榨機(jī)經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的成型過程，至明清時(shí)期逐漸成熟，具有較強(qiáng)的地域特征，比如在汕頭一帶流行一種臥式榨法，利用尖劈杠桿產(chǎn)生壓力的原理加壓于已經(jīng)粉碎、蒸炒的油料胚，把油擠壓出來。武漢輕工大學(xué)校友張怡磊感慨：“以前只在書本上見到過，沒想到這次能看到實(shí)物。”

“千年世事一壺油。”武漢輕工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授何東平介紹，博物館要講好油脂的歷史脈絡(luò)。在我國(guó)古代，對(duì)油脂的應(yīng)用就非常豐富，不僅是日常飲食所需，傘上的桐油、車輪的潤(rùn)滑劑、甚至化妝品的原料等，都有油脂的身影，關(guān)于油脂的使用蘊(yùn)含了國(guó)人的智慧。油脂博物館的建設(shè)旨在展示我國(guó)燦爛的油脂文化，開展國(guó)際合作與交流，促進(jìn)油脂科技人才的教育和培養(yǎng)。(記者張歆、通訊員聶銘靜)

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