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【時快訊】看完古董藝術(shù)展，時令蟹宴驚艷味蕾
發(fā)布日期： 2022-10-23 07:37:22 來源： 新京報

藝術(shù)之旅：法國古董藝術(shù)


(資料圖)

美食亮點：如意砂鍋閘蟹全家福

餐廳：濠江軒中餐廳

地點：北京市東城區(qū)金寶街92號勵駿酒店

勵駿酒店濠江軒中餐廳最近開啟了大閘蟹美食季，嘗鮮之前，不妨先在酒店里逛逛，觀賞這里的法國古董藝術(shù)品，身處其中，仿佛在參觀一次小型古董藝術(shù)展。

法國古董壁爐。

酒店的公共區(qū)域藏有數(shù)件珍貴的古董藝術(shù)品。比如，位于大堂的法國古董壁爐，制作于1880年，由櫻桃紅、葡萄灰等珍貴大理石和包金銀的青銅裝飾而成，莊重且奢華。下部兩尊神話銅雕像，出自名匠之手。此外，這里的法國鎦金玳瑁古鐘，據(jù)說已有300多年歷史，由棕紅色玳瑁片、皮革、錫、檀木等珍貴材料鑲嵌，并配以青銅裝飾。這里還藏有拿破侖時期的古董鏡子、矮柜和花瓶，1880年制造的巴卡拉古董青銅水晶吊燈以及青金石古董鐘、雕像古董鐘等。

蟹粉燒銀皮。

欣賞完古董藝術(shù)品，要嘗嘗新推出的蟹宴。據(jù)國家級烹飪大師趙仁良介紹，濠江軒中餐廳本季蟹宴菜單融合大閘蟹精華與江南菜特色。其中，即拆蟹粉燴瓜茸是一道傳承菜，濃郁豐厚的蟹粉與清新細(xì)膩的冬瓜茸組合，十分驚艷。另一道生炒蟹粉敲蝦，經(jīng)過特殊技藝處理的鮮蝦彈牙勁道，搭配即拆生炒的蟹粉，以黃油吐司做底吸足湯汁，口感新穎。

如意砂鍋閘蟹全家福。

如意砂鍋閘蟹全家福是菜單上的亮點，包括大閘蟹、鮮鮑、鮮蝦、扇貝、生蠔、海參、魚丸等食材，由濃郁鮮美的鮮蝦湯底煨制，鮮上加鮮。此外，還有濃郁入味、唇齒回甘的熟醉大閘蟹，鮮香爽滑的蟹粉燴魚丸以及兩道家常蟹粉好菜——蟹粉珍珠豆腐及蟹粉燒銀皮，是米飯的最佳搭檔。

新京報貝殼財經(jīng)記者 曲筱藝

編輯 李錚

校對 趙琳

圖片 采訪對象供圖

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