說(shuō)到北京，你能想起什么？除了北京數(shù)不勝數(shù)的景點(diǎn)，離不開(kāi)的就是北京的好吃的了，從北京烤鴨到涮羊肉，再到地道的老北京小吃爆肚、豆汁。美食也是花樣繁多，讓人看得眼花繚亂。

【資料圖】

那你有沒(méi)有吃過(guò)北京的酒席呢？你知道他們的酒席都有什么菜嗎？說(shuō)到這個(gè)酒席，來(lái)自廣東的小王同樣也是很好奇。雖然這幾年一直在北京上班，但是沒(méi)有機(jī)會(huì)去參加酒席，這次正好趕上同事結(jié)婚，也是讓他見(jiàn)識(shí)了北京的酒席。

小王的同事是北京昌平農(nóng)村的，正巧結(jié)婚的時(shí)候趕上高峰期，一時(shí)半會(huì)訂不到合適的酒店，所以這次就打算在自己家里舉辦婚禮。

他們這邊的農(nóng)村婚宴現(xiàn)在都是包工包料的，按照主家的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)去決定菜譜，這次他同事家里要的是1000元標(biāo)準(zhǔn)的。里面有10道涼菜，11道熱菜，還帶著一個(gè)湯，一共是22道菜。葷素搭配，冷熱拼盤(pán)，應(yīng)有盡有，要是在外面的飯店，沒(méi)有3000塊下不來(lái)。那么今天我們就跟著小王一塊看看這北京農(nóng)村1000塊的酒席，到底都有什么菜。

北京烤鴨

這是北京最出名的菜了，大小宴席自然也是少不了。

火候剛好的烤鴨表皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，提前片好更方便吃，給春餅上抹點(diǎn)甜面醬，再放上幾根蔥絲和黃瓜條，就著烤鴨片一塊一卷，就是老北京人最?lèi)?ài)的吃法了。

米粉肉

其實(shí)就是大家常見(jiàn)的分粉蒸肉，這雖然不是傳統(tǒng)的北京美食，而是發(fā)源于江西的一道菜，但是在這里很是受人喜歡。

將挑好的五花肉切成厚片，放入事先調(diào)好的料汁腌制入味。加入蒸肉的米粉拌均勻上鍋蒸熟，做出來(lái)的米粉肉肥瘦相間，軟糯還不膩，讓人吃了還想吃。

蔥燒海參

山東的朋友對(duì)這道菜并不陌生，但是同時(shí)它也是北京的“十大經(jīng)典名菜”。提前泡發(fā)的海參加上大蔥，吃起來(lái)軟糯可口，營(yíng)養(yǎng)美味。

東坡肘子

肘子無(wú)論在哪里的酒席上都是一道硬菜，這菜一出，酒席的排面也就有了。

這次同事家的酒席上做的是東坡肘子，肥而不膩，軟而不爛，能做到入口即化。尤其是女士多吃這道菜，對(duì)皮膚也是很好的。

清蒸多寶魚(yú)

魚(yú)也是酒席上必不可少的，多寶魚(yú)因?yàn)樗躺偃舛?，所以很多宴席都?huì)選擇它。

多寶魚(yú)的肉質(zhì)又細(xì)又嫩，選用清蒸的做法能最大限度上激發(fā)它得鮮美，但是多寶魚(yú)的價(jià)格也不算便宜，同事家這1000塊的酒席也是真的很劃算了。

酒席上的菜十分的豐富，自然也就少不了酒。同事家這次一共用了兩款酒：瀘州老窖和國(guó)康1935。

瀘州老窖

這個(gè)酒大家都不陌生，可以說(shuō)是濃香酒的鼻祖了，它是來(lái)自四川的一款白酒，和五糧液一樣，都是屬于川派濃香。

又因?yàn)槿【戚喆蔚牟煌?，也就劃分了不同的?lèi)型酒。這次同事結(jié)婚用的就是特曲，也是瀘州老窖的一款核心酒了。

國(guó)康1935

來(lái)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒，很多人聽(tīng)說(shuō)這款酒就是因?yàn)樗尼勗烊岁惻d希。她是原來(lái)茅臺(tái)酒廠的工程師，研發(fā)了很多美酒。

這款酒的原料是來(lái)自貴州當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱，新酒歷時(shí)1年才可以釀造而成，還需要繼續(xù)窖藏五年才可以達(dá)到出廠的標(biāo)準(zhǔn)。

喝起來(lái)口口生香，是一款當(dāng)?shù)厝撕芟矚g的口糧酒，畢竟它的售價(jià)才一百出頭，但是放在婚禮上也是一點(diǎn)不差，畢竟它的品質(zhì)擺在那里。

吃著喝著，小王直呼這次酒席吃的也太劃算了。