從什么時候開始

(資料圖片僅供參考)

你會覺得冬天真的來了？

南飛的大雁？凋零的樹葉？枯萎的花朵？

凍硬了的泥土？

還是結(jié)了冰的湖面？

對于冬天

除了寒冷

你還有哪些記憶縈繞在心頭？

北京胡同里的冬天

也是所有北方孩子的回憶。

這些美好，你還記得嗎？

火爐子

過了深秋，天氣轉(zhuǎn)冷，大人們就開始搭起火爐子，爐子點著后，屋子里馬上就暖和起來。當(dāng)年火爐子的四大件，火筷子、火鉤子、火鉗子、火鏟子，你玩過哪個？

●●●

凍柿子

“凍柿子”是老北京特有的吃法，吃的的時候，可以先把柿子放到?jīng)鏊锇我粫涸俪?，有時候里面還有點冰碴兒，嚼著冰碴兒有點吃冰棍兒的感覺。

還有另外一種吃法，就是當(dāng)凍柿子解凍后，感覺它里面只有“湯湯水水”了，把吸管插進(jìn)去，當(dāng)舌頭觸及到它的那一刻，真的會像嘬了蜜一樣甜~

●●●

凍梨

北京有“凍柿子”，大東北有“凍梨”！酸酸爽爽、晶瑩剔透的凍梨是東北孩子獨(dú)享的美味！

凍梨的制作方法也是比較簡單的，把梨放在室外（超低溫天氣）一般選擇尖把梨最好，自然凍就可以了，因為晚上的溫度要比白天的溫度低，所以梨就會白天化凍晚上再冷凍，經(jīng)過10多天的冷凍梨就會變成黑色。

食用時，將“凍梨”置涼水中浸泡，經(jīng)過凍藏的梨逐漸緩緩解凍，待化透后保持0℃左右，吃起來特別清涼爽口。吃凍梨，吃的就是那份冷到心窩的感覺，有種讓人無法形容的迷戀。不過，凍梨雖好吃，也不要過量食用哦~

●●●

吃糖瓜

在北方，有小年兒吃糖瓜這一講究，所以小編打小兒就喜歡過小年兒，因為這天就有理由吃糖啦~

關(guān)于糖瓜的記憶就是很久遠(yuǎn)的事情了，因為那真的是特別小的時候吃過，記得糖果是硬硬的，總是一口咬下去會咯牙，根本咬不動，就在嘴里喊著咬著...黏黏的，甜甜的...

●●●

冰糖葫蘆

以前吃糖葫蘆，可不是在商場或超市里買，都是在家里坐著，聽見胡同里一聲吆喝：“冰糖葫蘆...”，然后你就看吧，三五成群的孩子，就都從家里跑出來了~~

現(xiàn)在，幾乎每家賣糖葫蘆的店都打著“老北京糖葫蘆”的旗號，但種類卻不像小時候那么單一，有香蕉的、草莓的、橘子的、菠蘿的、獼猴桃的，山藥的... 小時候，小編最喜歡山藥的，又甜又綿軟，而現(xiàn)在卻更喜歡酸甜硬脆的山里紅~

●●●

糖炒栗子

老北京的糖炒栗子曾與烤白薯、糖葫蘆一起，被視為冬日里最具風(fēng)味的三種時令小吃，“栗香市前火，菊影故園霜”這是清代描寫北京風(fēng)情的詩句~

老北京有句俗語“吃過寒露飯，路上不見單”，寒露一過，街頭上的糖炒栗子就上了市。每逢初冬至春節(jié)期間，您走在大街小巷，總能被飄滿糖炒栗子甜香的味道所吸引~

糖炒栗子，不止于北京孩子愛吃，北方孩子也愛吃啊，君不知河北遷西板栗的大名嗎？

●●●

冰溜子

這是冬天里，大自然給予孩子們最好的玩具之一—冰溜子。每到冬天，屋檐上都會有冰溜子，很多孩子把這個拿在手里玩，雖然放在手上會冰冰的，但是都是舍不得扔掉，能玩半天呢~~

●●●

堆雪人

小時候，最盼望的就是下雪。這樣就可以堆雪人、打雪仗了，即使滑倒了，也不會覺得疼，摔倒在雪地里，軟綿綿的，甚至都不想起來~雪天里，叫上鐵瓷們，在去雪地里肆意瘋玩一次吧，去找尋童年的樂趣~

●●●

滑冰

小時候，不像現(xiàn)在，有很多室內(nèi)滑冰場，一年四季都能滑。所以，就特別期待冬天冷一點兒，這樣冰就會凍瓷實了。

在北京說到滑冰，必須是什剎?；鶊霭?，這里啊，不僅是小孩子們的樂園，也有很多大人在這里滑，很多大爺大叔都滑得超棒！突然想到了《老炮兒》中的馮小剛飾演的六爺~~

●●●

擦手油

百雀羚、友誼、萬紫千紅，對于這些護(hù)手霜，大家都應(yīng)該是熟悉的吧，反正我打小兒就看我媽媽用這些，那股子香味兒總是彌漫在屋子里~

即使是現(xiàn)在，這個擦手油也特別好用，手干手裂，用上之后立馬見效，真叫一個神奇~

●●●

西紅柿醬

之前看過一個片子，其中這個畫面，讓我注意到桌子上的西紅柿醬，這真的小時候的最愛了。在那個冬天只有白菜土豆的年代，能夠吃上一口西紅柿醬，真的就是無比幸福的事兒~

在把西紅柿放入容器中蒸煮前，一定要得先把西紅柿皮去掉。記得媽媽做飯的時候，會打開瓶塞，從瓶中取出一部分，炒菜或是做湯，味道都是棒棒的，特別解饞！

●●●

涮羊肉

在北京，冬天必須銅鍋涮羊肉啊。外面數(shù)九寒天，屋里熱氣騰騰。大人們把酒言歡，小孩們可勁兒吃肉。大人們喝紅星二鍋頭，小孩們喝北冰洋~

●●●

腌白菜

說起冬日腌咸菜，通常分為兩種：一種是咸菜，一種是醬菜。漸漸的，也成了地道的老北京小吃之一了，特別下飯的小菜。

記得小時候，過了霜降的節(jié)氣，媽媽和奶奶就開始為腌咸菜做準(zhǔn)備了。腌咸菜的種類還特別多，比如用芥菜、大白菜，醬菜，大多是以黃瓜為主。腌制方法更是簡單，找個大水缸，刷洗干凈，將菜一層一層的放入，每一層都撒上大粒鹽，最后在上面壓上兩塊有分量的石頭，也就是俗稱的腌菜石，說只有這樣腌出來的咸菜才有味兒~

北京腌大白菜，河北腌大蘿卜，步驟是差不多的。究竟哪個更好吃呢？想必是各有各的風(fēng)味吧！

●●●

逛廟會

現(xiàn)在，生活變好了，娛樂活動、場所、項目越來越多，導(dǎo)致很多人對廟會已經(jīng)沒有那么期盼了，但是廟會卻是小時候最喜歡去的地兒~

用兩個字，形容小時候的廟會——幸福。那時候的北京，都講究去白云觀廟會摸石猴，去廠甸廟會看文化，如今白云觀廟會已經(jīng)沒了，廠甸廟會也搬到了陶然亭，少了幾分廟會里的文化底蘊(yùn)~

快樂的童年，一去不復(fù)返

那時候的冬天，永遠(yuǎn)封存在記憶深處

可現(xiàn)在每每想起

依然會咯咯的會心一笑

你是不是也和我一樣

在懷念曾經(jīng)那些年里的那些事兒

一段鮮為人知的老故事

一個充斥著回憶的物件

甚至那時候喜歡過的偶像

這些都是我們回不去的童年

大家漸漸地發(fā)現(xiàn)

原來我們已經(jīng)長大了這么久

很多過去的東西離我們越來越遠(yuǎn)

關(guān)于冬天，關(guān)于童年

你們記憶里印象最深刻的是什么？

來源：北京土著

如有侵權(quán)，請聯(lián)系我處理。

編輯：努力的圖圖