3月15日，網(wǎng)紅西餐廳藍(lán)蛙后廚亂象被媒體曝光。當(dāng)日晚間，藍(lán)蛙餐飲管理（上海)有限公司在其官方微博發(fā)布聲明，稱藍(lán)蛙北京悠唐門店主動(dòng)進(jìn)行停業(yè)整改，針對(duì)門店食品安全問(wèn)題進(jìn)行全面徹查。公司內(nèi)部對(duì)其他門店同步開(kāi)展定期及飛行檢查，并向消費(fèi)者致歉。

此前消息

15日，“記者臥底網(wǎng)紅餐廳藍(lán)蛙曝光后廚亂象”的話題沖上微博熱搜。

(資料圖)

據(jù)媒體報(bào)道，記者臥底藍(lán)蛙北京悠唐購(gòu)物中心店后廚發(fā)現(xiàn)，該店部分制作沙拉的水果發(fā)黑發(fā)爛；超過(guò)保質(zhì)期的蔬菜依然能用；食材有效期標(biāo)簽隨意更換；抹布不做區(qū)分，擦完刀具擦垃圾桶；海鮮池里放完拖布桶再洗菜……

15日午后，藍(lán)蛙北京悠唐購(gòu)物中心店工作人員回應(yīng)，已關(guān)注到上述報(bào)道，目前門店正針對(duì)此事進(jìn)行調(diào)查，建議稍晚再來(lái)電。

對(duì)于被曝光的藍(lán)蛙北京悠唐購(gòu)物中心店，北京市朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理宣傳科回應(yīng)媒體稱，已經(jīng)關(guān)注此事，正在處置，將根據(jù)后續(xù)調(diào)查進(jìn)行處理。

另?yè)?jù)媒體報(bào)道，3月15日中午，北京市朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)藍(lán)蛙涉事門店進(jìn)行了執(zhí)法檢查。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管部門已要求涉事門店進(jìn)行整改。目前，藍(lán)蛙北京悠唐購(gòu)物中心店已停業(yè)整頓，朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)其進(jìn)行立案調(diào)查。同時(shí)，朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局3月15日還將同步對(duì)轄區(qū)內(nèi)全部10家藍(lán)蛙餐廳展開(kāi)食品安全檢查。

官網(wǎng)信息顯示，藍(lán)蛙起始于2002年，第一家門店在上海茂名南路，至今已是遍布?xì)W洲以及全中國(guó)20多個(gè)城市70多家門店的人氣西餐品牌，主營(yíng)現(xiàn)代美式炙烤美食和雞尾酒。中新經(jīng)緯在美團(tuán)上定位北京看到，藍(lán)蛙各門店的人均消費(fèi)多在140元左右。

目前在美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)上搜索“藍(lán)蛙北京悠唐店”，已無(wú)相關(guān)門店。

上海漢盛律師事務(wù)所高級(jí)合伙人李旻向中新經(jīng)緯介紹，根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品的，或者經(jīng)營(yíng)上述食品的，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的食品的，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

新民晚報(bào)（xmwb1929）綜合中新經(jīng)緯、新京報(bào)、北京青年報(bào)、中國(guó)新聞社等

編輯：李爭(zhēng)