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品嘗傳統(tǒng)京點(diǎn)小吃 體驗(yàn)非遺制作技藝-每日聚焦
發(fā)布日期： 2023-03-23 07:51:32 來源： 北京青年報(bào)官網(wǎng)


(資料圖片僅供參考)

原標(biāo)題：品嘗傳統(tǒng)京點(diǎn)小吃 體驗(yàn)非遺制作技藝

昨日(22日)，2023北京消費(fèi)季春歌京點(diǎn)小吃文化節(jié)在萬豐小吃城啟動(dòng)。首批“百姓日常喜愛的北京小吃”正式發(fā)布，包括艾窩窩、豆汁、鹵煮、爆肚、面茶、豌豆黃等32種極具京味兒特色的小吃位列其中。

小吃節(jié)活動(dòng)通過小吃美食快閃、小吃活動(dòng)發(fā)布、小吃文化傳播、小吃絕技傳承、小吃產(chǎn)業(yè)賦能等內(nèi)容，為春分時(shí)節(jié)人們“踏青季、品小吃、吃春菜”提供新選擇。

當(dāng)天，來自正陽門飯莊、翔達(dá)南來順、東來順、護(hù)國(guó)寺小吃、錦芳小吃、都一處、茶湯李、全聚德中軸食禮、仿膳、老門框爆肚、鴉兒李記、年記、三元梅園、盒馬鮮生、老天橋砂板糖等15家品牌企業(yè)通過快閃方式，推介百余種小吃美食，并由星廚達(dá)人夏天、行業(yè)專家等共同直播發(fā)布。

2023北京消費(fèi)季春歌京點(diǎn)小吃節(jié)活動(dòng)由市商務(wù)局主辦，由北京烹飪協(xié)會(huì)、西城區(qū)老北京傳統(tǒng)小吃延續(xù)發(fā)展協(xié)會(huì)承辦，由北京老字號(hào)協(xié)會(huì)、北京商報(bào)社、豐臺(tái)區(qū)餐飲住宿服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、美團(tuán)、燕京啤酒集團(tuán)協(xié)辦，將從3月22日一直持續(xù)至4月16日。

在2023北京消費(fèi)季春歌京點(diǎn)小吃文化節(jié)活動(dòng)上，首批“百姓日常喜愛的北京小吃”發(fā)布。北京烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，首批“百姓日常喜愛的北京小吃”共選取了數(shù)十個(gè)小吃餐飲品牌企業(yè)銷量較好的小吃美食，這其中，凝聚了無數(shù)美食愛好者對(duì)京點(diǎn)小吃的熱愛與推崇?！皩⒈本┬〕酝扑]給消費(fèi)者，希望借2023北京消費(fèi)季春歌京點(diǎn)小吃文化節(jié)活動(dòng)，弘揚(yáng)京味文化之魂，彰顯餐飲人熱情好客之道，同時(shí)也希望北京小吃可以守正創(chuàng)新、擦亮北京美食名片、擴(kuò)大餐飲百業(yè)介質(zhì)的作用?！保ɡ罴眩?/p>

責(zé)任編輯:小云

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