3月24日，位于北京市順義區(qū)李橋鎮(zhèn)后橋村的羊肚菌種植基地里，農(nóng)戶們正忙著采收。這里是京郊最大單一羊肚菌種植基地，當(dāng)下基地羊肚菌正處于盛產(chǎn)期，5萬(wàn)斤鮮羊肚菌陸續(xù)成熟，整個(gè)北京地區(qū)將有超15萬(wàn)斤羊肚菌上市。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站食用菌科科長(zhǎng)、正高級(jí)農(nóng)藝師魏金康告訴記者，每年北京自產(chǎn)有30多個(gè)品種，約10萬(wàn)噸的食用菌可以供應(yīng)北京市場(chǎng)，全年均有自產(chǎn)食用菌品種上市。

3月24日，順義區(qū)李橋鎮(zhèn)后橋村的羊肚菌種植基地內(nèi)，羊肚菌陸續(xù)成熟。新京報(bào)記者 王穎 攝

(資料圖片)

京郊建成多個(gè)單產(chǎn)破千斤羊肚菌高產(chǎn)示范田

一個(gè)個(gè)羊肚菌成熟，農(nóng)戶們熟練地采摘。后橋村羊肚菌基地共種植47個(gè)棚，約50畝地，是當(dāng)前進(jìn)入采收期的北京市規(guī)模最大的單一羊肚菌種植基地，“今年的羊肚菌長(zhǎng)得不錯(cuò)，前兩年可不這樣。”后橋村鑫麗緣合作社負(fù)責(zé)人晁懷國(guó)介紹，基地從2021年底就開始種植羊肚菌，當(dāng)時(shí)想著羊肚菌價(jià)格高市場(chǎng)好，種了肯定能掙錢。沒想到，經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的孕育，到了出菇時(shí)節(jié)，看到的卻是星星點(diǎn)點(diǎn)的羊肚菌，有些區(qū)域小羊肚菌甚至剛剛露出地面就枯萎死亡，幾近絕產(chǎn)。晁懷國(guó)這才意識(shí)到光有想法和熱情不行，好的種植技術(shù)才是關(guān)鍵。

工作人員在大棚里采摘羊肚菌。新京報(bào)記者 王穎 攝

后來(lái)，在順義區(qū)、鎮(zhèn)相關(guān)部門的幫助下，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站食用菌技術(shù)團(tuán)隊(duì)開始了后橋村的羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)支持，作為最早在北京地區(qū)引進(jìn)種植羊肚菌成功的單位，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站技術(shù)人員在品種篩選、種性活力、土壤處理、外援營(yíng)養(yǎng)數(shù)量與質(zhì)量、環(huán)境調(diào)控、催菇育菇等關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與探索的基礎(chǔ)上，馴化出“北京羊肚菌”特色品種并篩選了G8等多個(gè)高產(chǎn)品種，在京郊建立了多個(gè)單產(chǎn)突破1000斤的羊肚菌高產(chǎn)示范田，形成了北方地區(qū)日光溫室羊肚菌栽培技術(shù)和北京地區(qū)日光溫室畝產(chǎn)超千斤高產(chǎn)技術(shù)體系。

工作人員將擺放整齊的羊肚菌放入烘干箱。新京報(bào)記者 王穎 攝

規(guī)模化種植會(huì)產(chǎn)生規(guī)模化收益的同時(shí)，也隱含著技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)?；e累，為確保規(guī)模化收益的實(shí)現(xiàn)就需要消除技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的積累。為此，技術(shù)團(tuán)隊(duì)與后橋村基地精心合作，從土壤消毒與調(diào)配、棚室條件完善、品種確定、菌種質(zhì)量、外援營(yíng)養(yǎng)數(shù)量與質(zhì)量管控等各環(huán)節(jié)集中梳理，形成種植方案并予以落地實(shí)施。

工作人員整理剛剛采摘的羊肚菌。新京報(bào)記者 王穎 攝

每年10萬(wàn)噸“北京羊肚菌”特色品種供應(yīng)市場(chǎng)

“優(yōu)良品種、高產(chǎn)配套技術(shù)體系以及精心的組織實(shí)施缺一不可，而基地每一棟日光溫室羊肚菌良好的長(zhǎng)勢(shì)也印證了這一點(diǎn)?！标藨褔?guó)說(shuō)，從當(dāng)前長(zhǎng)勢(shì)預(yù)測(cè)，平均畝產(chǎn)超1000斤，總產(chǎn)超5萬(wàn)斤、總產(chǎn)值過(guò)200萬(wàn)元這一基本目標(biāo)將很快實(shí)現(xiàn)，總產(chǎn)量預(yù)估將占2023年全市羊肚菌總產(chǎn)量三分之一以上。

經(jīng)過(guò)挑選的羊肚菌放入箱子。新京報(bào)記者 王穎 攝

北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站食用菌科科長(zhǎng)、正高級(jí)農(nóng)藝師魏金康表示，近兩年，在北京市產(chǎn)業(yè)扶持政策的支持下，羊肚菌乃至食用菌作為北京市菜籃子的組成部分和促進(jìn)農(nóng)民增收致富的良好產(chǎn)業(yè)，雖然受到疫情的影響，但單產(chǎn)、總產(chǎn)和產(chǎn)值均得到了明顯的提升。每年北京自產(chǎn)有30多個(gè)品種，約10萬(wàn)噸的食用菌可以供應(yīng)北京市場(chǎng)，全年均有自產(chǎn)食用菌品種上市?！跋乱徊奖本┦修r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站圍繞單產(chǎn)提升和特色化發(fā)展兩個(gè)目標(biāo)，立足技術(shù)推廣服務(wù)公益職能，強(qiáng)化科技支撐，力爭(zhēng)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展，共同助力首都鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興?！?/p>

新京報(bào)記者曹晶瑞

編輯 唐崢 校對(duì) 趙琳