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為強(qiáng)化《反食品浪費(fèi)法》宣貫，引導(dǎo)公眾關(guān)心關(guān)注食品安全工作，積極營(yíng)造良好食品安全氛圍，3月25日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司（以下簡(jiǎn)稱市場(chǎng)監(jiān)管總局食品抽檢司）指導(dǎo)中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)社、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)等單位，舉辦了“反食品浪費(fèi)暨食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)大學(xué)生競(jìng)賽2022年度全國(guó)總決賽（以下簡(jiǎn)稱總決賽）”。

總決賽現(xiàn)場(chǎng)

市場(chǎng)監(jiān)管總局食品抽檢司介紹，大賽舉辦三年來(lái)，累計(jì)上千萬(wàn)大學(xué)生參與。受疫情影響，2022年總決賽的時(shí)間從去年冬季調(diào)整到了今年春季。借助線上和線下相結(jié)合的優(yōu)勢(shì)，練習(xí)賽和分站賽有來(lái)自全國(guó) 17 個(gè)省、市、自治區(qū)的 371 所高校近600萬(wàn)人次參與答題，經(jīng)過(guò)激烈角逐，17 支學(xué)校代表隊(duì)獲得總決賽入場(chǎng)券。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司司長(zhǎng)孫會(huì)川在大賽現(xiàn)場(chǎng)表示，在青年人生觀、道德觀及生活習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時(shí)期，傳播、普及食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，既有利于年輕一代樹(shù)立文明、健康、理性、安全的消費(fèi)理念，也有利于推動(dòng)食品安全社會(huì)共治，同時(shí)還有利于推動(dòng)健康中國(guó)戰(zhàn)略實(shí)施。市場(chǎng)監(jiān)管總局在今年2月起開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，總決賽就是市場(chǎng)監(jiān)管總局制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)的重要內(nèi)容之一。

中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)認(rèn)為，食品供應(yīng)鏈的不完善和過(guò)度消費(fèi)是導(dǎo)致食品浪費(fèi)的兩大主因，科技創(chuàng)新與科學(xué)普及是有效減少和避免食品浪費(fèi)的重要法寶。其強(qiáng)調(diào)，一方面應(yīng)以“科技人才創(chuàng)新”三位一體的戰(zhàn)略思維，充分發(fā)揮食品工業(yè)深加工優(yōu)勢(shì)，積極開(kāi)展糧食儲(chǔ)藏、物流、加工等領(lǐng)域節(jié)糧減損技術(shù)和裝備的研究開(kāi)發(fā)，通過(guò)“藏糧于食品”工程實(shí)現(xiàn)“節(jié)糧減損”目標(biāo)。另一方面，每一個(gè)人、每一個(gè)家庭、每一個(gè)團(tuán)體都應(yīng)承擔(dān)起責(zé)任。通過(guò)加強(qiáng)科普宣傳教育，號(hào)召公眾在日常實(shí)踐中體現(xiàn)中華民族的勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，競(jìng)賽正是對(duì)反食品浪費(fèi)在科學(xué)普及層面鮮活的實(shí)踐。

澎湃新聞（www.thepaper.cn）從市場(chǎng)監(jiān)管總局食品抽檢司了解到，本屆總決賽設(shè)置了必答題、競(jìng)速題、視頻創(chuàng)作題、搶答題、風(fēng)險(xiǎn)題共5輪比拼。通過(guò)競(jìng)賽的方式，向大學(xué)生宣傳普及反食品浪費(fèi)和食品安全與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，引導(dǎo)年輕一代傳承和弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)愛(ài)糧節(jié)約、文明用餐的新理念、新習(xí)慣、新風(fēng)尚。同時(shí)，推動(dòng)了大學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食健康安全習(xí)慣，積極參與食品安全社會(huì)共治。