北京日?qǐng)?bào)客戶端 | 記者 孫毅
城鄉(xiāng)購(gòu)物中心即將改造、西單購(gòu)物中心改造在即、賽特購(gòu)物中心預(yù)計(jì)下半年重新開(kāi)業(yè)……目前,北京多家老牌商場(chǎng)正在經(jīng)歷或即將改造。
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記者走訪了幾家已經(jīng)階段性完成改造的老商場(chǎng),它們目前的處境,或許會(huì)給那些正在改造的老商場(chǎng)一些啟發(fā)。
定位社區(qū)服務(wù),拉攏老街坊
“呦,這就開(kāi)始排隊(duì)了啊。”
“可不是嘛,明天還得早點(diǎn)兒來(lái)?!?/p>
時(shí)間剛過(guò)中午11點(diǎn),長(zhǎng)安商場(chǎng)地下一層的社區(qū)食堂就排起了長(zhǎng)隊(duì)。隊(duì)伍里有很多老年人——這處社區(qū)食堂,同時(shí)也是養(yǎng)老餐集配中心,還掛著“西城區(qū)父母食堂”的標(biāo)牌。
“這邊應(yīng)該是一個(gè)多月前開(kāi)的吧,我也是才知道不久,今天是第三次來(lái)吃,不錯(cuò)。”劉大爺從家里騎自行車過(guò)來(lái),只需要10分鐘。他告訴記者,這個(gè)社區(qū)食堂采用自助餐的形式,稱重收費(fèi)。計(jì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是3.29元/兩,60歲以上老年人持老年卡2.98元/兩。
正說(shuō)著,工作人員端著一大盆新出爐的椒麻雞,從排隊(duì)人群中穿過(guò)。劉大爺說(shuō):“這色香味兒都可以,像我這樣一頓飯,有菜有肉有主食,30來(lái)塊錢吧,值!我吃頓鹵煮,還60塊錢呢。”
這個(gè)坐落在復(fù)興門的老商場(chǎng),2019年完成改造,當(dāng)時(shí)就把服務(wù)定位從百貨商場(chǎng)落到了社區(qū)生活上。在商場(chǎng)地下一層,除了熱火朝天的社區(qū)食堂,還有生鮮超市、小修小補(bǔ)、健康驛站等配套。因?yàn)橛辛松鐓^(qū)服務(wù)引流,商場(chǎng)其他樓層也多了很多客流。在兒童用品的樓層,很多老年人帶著兒孫玩樂(lè)。
同樣轉(zhuǎn)型服務(wù)社區(qū)的還有秀水街。這處曾經(jīng)聞名世界的國(guó)際旅游購(gòu)物商場(chǎng),如今把生活超市的醒目廣告,打在了面朝長(zhǎng)安街的南側(cè)幕墻上。秀水街里,時(shí)裝、奢侈品店鋪旁邊,多出了超市購(gòu)物車。在地下二層的生活超市,顧客們挑選著蔬菜、水果?!斑@店開(kāi)了不到1年吧,挺好的,是連鎖店?!睆埓鬆敻习閮航?jīng)常到此購(gòu)物,他的理由很有意思,“我以前也去家附近那個(gè)店,但這邊開(kāi)張了,更愿意來(lái)這兒,因?yàn)檫@兒好停車。我不管什么時(shí)間來(lái),都有車位。”
堅(jiān)持北京特色,引游客進(jìn)店
王府井商業(yè)街商場(chǎng)云集,每一家都在努力經(jīng)營(yíng),期待吸引四海賓朋。王府井百貨大樓,作為“新中國(guó)第一店”,最近幾年,因?yàn)楸本┨厣摹昂推角懢帧?,而煥發(fā)新生機(jī)。
走在王府井商業(yè)街上,無(wú)論何時(shí),都能看到人潮涌動(dòng)的畫(huà)面。但是,長(zhǎng)期以來(lái),游客們只逛街不進(jìn)店、只拍照不購(gòu)物的現(xiàn)象,也普遍存在?!昂推角懢帧钡某霈F(xiàn),把游客拉進(jìn)了商場(chǎng)。
在王府井百貨大樓地下二層的“和平菓局”,有不少舉著小旗的導(dǎo)游和旅行團(tuán)?!按蠹夜涔洌@里有不少北京特色。”導(dǎo)游把這里當(dāng)成一個(gè)景點(diǎn)來(lái)介紹,讓游客們自由活動(dòng)。拉洋片、吹糖人、玩面塑,濃濃的北京特色,滿足了游客們對(duì)北京文化的好奇心。
正是因?yàn)槟馨延慰臀缴虉?chǎng)內(nèi),王府井百貨大樓地下一層的食品區(qū)也熱鬧了許多。不少游客選購(gòu)果脯蜜餞作為饋贈(zèng)親友的佳品。
除了北京特色,王府井百貨大樓近年還引進(jìn)了國(guó)際玩具連鎖店哈姆雷斯。很多外地游客,也因這個(gè)全球單體面積最大的哈姆雷斯而專程打卡。記者在店里就聽(tīng)到老年游客跟同行的小朋友開(kāi)玩笑:“爺爺奶奶進(jìn)這個(gè)大樓,是想買點(diǎn)兒自己的東西,怎么變成先看你的玩具啦?”在百貨大樓這樣的老牌商場(chǎng)內(nèi),帶著兒孫的老年人,在客流中占比很大。
改造還在持續(xù),需時(shí)間檢驗(yàn)
在記者此次走訪的老商場(chǎng)中,藍(lán)島大廈、貴友大廈、友誼商店和地安門商場(chǎng),轉(zhuǎn)型均已階段性完成,恢復(fù)對(duì)外開(kāi)放。但改造依然在持續(xù),具體效果得交給時(shí)間來(lái)檢驗(yàn)。
藍(lán)島大廈,曾經(jīng)是朝陽(yáng)區(qū)占地面積最大的購(gòu)物中心。從2010年開(kāi)始,這里就不斷升級(jí)改造,最近的兩次,分別發(fā)生在2017年和2019年。記者走進(jìn)藍(lán)島大廈時(shí),盡管是“五一”小長(zhǎng)假,但迎面而來(lái)的還是紅彤彤的“年味”主題裝飾。整個(gè)藍(lán)島大廈現(xiàn)在的西區(qū)已經(jīng)整體關(guān)閉,東區(qū)也顧客稀少。最有人氣的是地下一層的超市,以老年顧客居多。大廈一層的珠寶、二層的男裝、三層的女裝,在假期,依然門可羅雀。三層以上還在封閉改造,工作人員表示暫時(shí)不開(kāi)放。雖然點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上能查到大廈的餐飲商鋪,但工作人員說(shuō):“現(xiàn)在就一個(gè)涮肉和匹薩,別的都沒(méi)有了,可能網(wǎng)站沒(méi)更新?!?/p>
曾經(jīng)作為建國(guó)門商圈地標(biāo)建筑的貴友大廈,在2017年就完成了第一次升級(jí)改造,從傳統(tǒng)百貨轉(zhuǎn)型成時(shí)尚業(yè)態(tài)。2019年,貴友大廈第二次改造,探索“商辦混合”。如今,貴友大廈一層只有寥寥幾家店鋪,空曠的中庭內(nèi),工作人員在拼裝著貨架。據(jù)介紹,這是在籌備新開(kāi)張的超市。大廈二層,是一個(gè)國(guó)際教育機(jī)構(gòu)的辦公場(chǎng)所。再往上,除了零星的餐飲、影院,就是大面積的空間在持續(xù)改造。貴友大廈雖然能直接連通地鐵站,但整個(gè)氣氛缺乏活力。
友誼商店的改造思路,是與文化藝術(shù)牽手。記者走到商店門前時(shí),發(fā)現(xiàn)這里剛剛結(jié)束了一次展覽,目前只有一層和四層對(duì)外開(kāi)放。一層大廳,擺放著一些工藝品和珠寶玉石,記者是大廳唯一的顧客,工作人員卻有四五人。大廳側(cè)面有一家小有名氣的進(jìn)口食品超市,有外國(guó)顧客正在購(gòu)物。在四層,雖然根據(jù)購(gòu)物導(dǎo)引介紹,有工藝品銷售,但實(shí)際上除了一個(gè)鎖著門的“友誼美術(shù)館”,只剩了“閑人免進(jìn)”的辦公區(qū)域。
對(duì)于商店接下來(lái)的改造動(dòng)向,工作人員稱自己也說(shuō)不清楚,只表示目前僅一層可以逛,未來(lái)還會(huì)有展覽。
地安門百貨改名地安門商場(chǎng)重開(kāi)以來(lái),一直沒(méi)有以“真面目”示人。記者走訪時(shí)發(fā)現(xiàn),這里除了一層幾家服裝和飲品店,其他區(qū)域依然封閉。工作人員說(shuō),改造還在持續(xù)中。
手記
一店一策才能避免賽道擁擠
五一前夕,又一個(gè)老商場(chǎng)——城鄉(xiāng)購(gòu)物中心即將升級(jí)改造的消息傳來(lái)。在這次歷時(shí)半個(gè)月走訪過(guò)程中,記者仿佛穿越了時(shí)空。有些商場(chǎng)仿佛還停留在三十年前——比如友誼商店。有些商場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始擁抱全新的定位——比如長(zhǎng)安商場(chǎng)。有些商場(chǎng),對(duì)于未來(lái)駛向哪條賽道并不明朗,比如猶抱琵琶半遮面的地安門商場(chǎng)。
公開(kāi)報(bào)道稱,“一店一策”是北京市針對(duì)老商場(chǎng)改造提出的試點(diǎn)方案。記者發(fā)現(xiàn),很多老商場(chǎng)增添了與附近社區(qū)更為貼近的業(yè)態(tài)——生鮮超市。這些生鮮超市也是商場(chǎng)客流最穩(wěn)定的區(qū)域。無(wú)論是電商沖擊還是老齡化社會(huì),目前老商場(chǎng)的主要客流來(lái)源大都是老年人。
但并不是所有老商場(chǎng)都適合用生鮮超市攬客。秀水街的超市里,人就不多。友誼商店的超市,更多吸引的是外國(guó)客人。這與它們周邊社區(qū)的人員構(gòu)成密不可分??梢?jiàn),“一店一策”不能都擁擠在相似的賽道上。
北京的商圈,新貴層出不窮,大型的購(gòu)物中心,能提供全方位的購(gòu)物體驗(yàn)和服務(wù)。北京的SKP、國(guó)貿(mào)商城,常年占據(jù)全國(guó)購(gòu)物中心銷售榜前列。
與這些新貴相比,親民、接地氣、老北京特色……都有可能成為老商場(chǎng)的突圍賽道,究竟選擇哪一條,需要考驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者更多的智慧。目前,老商場(chǎng)的突圍之路并不平坦。一而再再而三的改造,或許會(huì)成為老商場(chǎng)的常態(tài)。但無(wú)論如何,記者采訪時(shí)還是能感受到老顧客對(duì)老商場(chǎng)的依戀。很多老顧客希望這些承載著幾代人記憶的老商場(chǎng),能夠找到重獲新生的方法。
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