近日，美團買菜“本地尖貨”直播專場在北京市平谷區(qū)的桃園中開啟。直播間內(nèi)，工作人員熟練地打包剛剛采摘的鮮桃，消費者邊看邊下單，最快30分鐘就可以送達餐桌。

“最好吃的桃子得在樹上自然成熟，又香又甜，桃味兒最濃?！逼焦葏^(qū)電商中心主任劉長城介紹，桃子是一種頗為“嬌氣”的水果，不宜久放，怕捂、怕壓、怕潮。前些年，為降低損耗、便于運輸，桃農(nóng)一般在桃子六七分成熟時就采摘。

在劉長城看來，傳統(tǒng)電商和物流行業(yè)的發(fā)展雖然實現(xiàn)了桃子的遠距離銷售，但也讓桃子到消費者手里時品質(zhì)大打折扣。同時，熟透的桃子保存期短，不及時賣掉也成了問題。

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據(jù)了解，平谷區(qū)現(xiàn)有大桃栽培品種200多個，年產(chǎn)10多萬噸，是當?shù)剞r(nóng)民的主要收入來源。近年來，平谷區(qū)為了解決鮮桃對接大市場的問題，在不斷提升平谷大桃辨識度的同時，以電商物流體系為基礎(chǔ)，積極嘗試新的零售渠道，持續(xù)推動大桃“出村進城”。

“為了保證桃子‘樹上熟’的口感，桃子采摘后便會進入全程冷鏈體系，從‘最初一公里’的分揀、包裝到最后30分鐘的送貨上門，實現(xiàn)全程保冷保鮮。”美團買菜水果采購負責人趙桐介紹，近年來，美團買菜在平谷區(qū)建立了多個標準化直采基地，為平谷大桃提供線上專屬頻道和定期營銷活動，平臺上平谷大桃銷量年均增幅在30%以上，全年銷售額近千萬元。今年7月以來，美團買菜平臺上平谷大桃銷量同比增長42%。

平谷區(qū)商務(wù)局相關(guān)負責人表示，近年來平谷區(qū)積極探索零售+物流新模式，推動大桃產(chǎn)業(yè)鏈標準化和現(xiàn)代化，通過引入新業(yè)態(tài)為平谷大桃產(chǎn)銷帶來新動力，對接更大的消費市場。下一步，將通過產(chǎn)地直采、產(chǎn)地直播、產(chǎn)地直發(fā)等新形式，讓更多平谷大桃走進千家萬戶。

同樣的場景適用于越來越多的農(nóng)產(chǎn)品。與平谷大桃一樣，廣東省廣州市增城荔枝也正通過即時零售拓展消費人群，為“樹上熟”開拓本地市場。

廣州“小佳荔”基地負責人戴浩賢介紹，荔枝成熟后在樹上的最佳采摘期只有3天，超過3天就會影響口感。荔枝不耐儲存，采摘后要迅速送到消費者手里，每個環(huán)節(jié)都需要嚴絲合縫地計算，才能保證荔枝的新鮮。戴浩賢將果園采摘時間定在了凌晨四五點，“這時候氣溫低，便于荔枝運輸，通過與即時零售平臺的合作，荔枝送到客戶手上時常常還帶著晨露”。今年6月以來，美團買菜廣州本地荔枝銷量比去年同期增長14倍以上。

近兩年，“外賣當作快遞用”成為新購物習慣，生鮮果蔬通過小規(guī)格、一人食的方式進入更大的市場。平谷大桃、增城荔枝等本地特色農(nóng)產(chǎn)品在傳統(tǒng)的線下商超、電商平臺之外，還開拓了本地即時零售等新渠道。在美團買菜上，“2粒裝平谷大桃”“龐各莊手捧小西瓜”“廣東仙進奉荔枝250克”等商品長期位列本地應(yīng)季水果銷量前排。數(shù)據(jù)顯示，今年以來，水果類商品數(shù)量和銷量同比增速均超過30%。

據(jù)統(tǒng)計，美團買菜現(xiàn)有“本地尖貨”300多種，北京龐各莊西瓜、上海南匯水蜜桃、廣州增城荔枝等眾多區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品不但做到了成熟采摘，而且能在一天內(nèi)完成產(chǎn)銷全鏈路，讓用戶和農(nóng)戶同時獲益。

今年年初商務(wù)部發(fā)布的《2022年中國網(wǎng)絡(luò)零售市場發(fā)展報告》提出，2023年我國網(wǎng)絡(luò)零售市場規(guī)模將進一步擴大，業(yè)態(tài)模式迭代創(chuàng)新，農(nóng)村電商、即時零售等新業(yè)態(tài)繼續(xù)多元發(fā)展。

“美團買菜通過直播打造緊貼本地消費者需求的直播場景和內(nèi)容，幫助越來越多的‘本地尖貨’更高效觸達本地消費者，滿足更多即時消費需求，推動供需兩端實現(xiàn)高效匹配。”美團買菜業(yè)務(wù)負責人張晶說。

業(yè)內(nèi)專家表示，由直播帶貨、30分鐘配送、全程冷鏈能力共同搭建的新型即時零售體系，將為更多本地特色農(nóng)產(chǎn)品打通“出村進城”的便捷通道，開辟出一條土特產(chǎn)創(chuàng)新發(fā)展路徑。（經(jīng)濟日報記者 吉蕾蕾）