近日,我國部分地區(qū)出現(xiàn)持續(xù)強降雨。疾控部門提醒,強降雨過后伴隨的高溫高濕天氣下,極易發(fā)生腸道傳染病和各類食源性疾病,居民們要注意食品安全和飲用水安全,提高防病意識。
【資料圖】
北京市疾控中心專家表示,要注意手部衛(wèi)生。飯前、便后要洗手,盡量用肥皂或洗手液并使用流動水洗手。保持健康的生活方式,提高自身免疫力。此外,人在極端天氣事件中容易出現(xiàn)焦慮、憂郁等不良情緒,要保持樂觀心態(tài),積極應對不良情緒。
要及時消毒餐具。如果家中進水導致廚具、餐具浸泡,應消毒后再使用。最簡單的消毒方法是,把洗凈的餐具放入鍋內(nèi),完全浸泡在水中進行加熱,煮沸并保持15分鐘以上,即可達到消毒目的。
強降雨后,蚊蠅、老鼠等有害生物孳生增多,其攜帶的病原體可污染食物和水源,造成食源性疾病發(fā)生。要做好防蠅防鼠工作,避免昆蟲、害蟲及其它動物進入廚房和接觸食物,可將食物蓋好或存放于密封容器中,保證垃圾桶蓋嚴并定期清除垃圾,保持家中動物遠離食物制備區(qū)等。
如果出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛腹瀉、惡心、嘔吐或者其他身體不適癥狀,一定要及時就醫(yī),不應擅自服用止瀉藥、抗生素等藥物。
同時,飲食安全應做到“七不要”:
不要吃水淹的食物。為保證安全,遭到水淹的食品最好丟棄,不要食用。特別要注意冰箱內(nèi)的食物,若冰箱已遭雨水侵入,或曾經(jīng)停電,食品最好丟棄不用。
不要吃變質(zhì)的食物。強降雨過后天氣悶熱潮濕,食物容易腐爛變質(zhì)。米面如果儲存不當也容易霉變。食用霉變的糧食會引起霉菌毒素中毒,常引起胃腸癥狀如惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、偶有腹瀉,而后出現(xiàn)體內(nèi)各器官系統(tǒng)(肝、腎、神經(jīng)、血液)的損害。
不要吃死因不明的動物。死因不明的動物可能被致病菌污染,并在動物體內(nèi)造成腐敗變質(zhì),產(chǎn)生毒素,吃了會引起食物中毒。
不要吃來源不明的、非專用食品容器包裝的、無明確食品標志的食品。
不要吃野生的蘑菇。雨水過后,野生蘑菇會大量生長,傳統(tǒng)的簡單方法和特定經(jīng)驗來識別毒蘑菇是不可靠的,千萬不要隨意采食野生蘑菇。
不要吃制作環(huán)境衛(wèi)生條件差的涼拌菜。冷葷涼菜在制作過程中容易被污染,應將食物燒熟煮透最為穩(wěn)妥。切勿用雨水清洗蔬菜瓜果,生食蔬菜瓜果等食物一定要用清水清洗。
不要喝生水,不要喝來源不明或被污染的水。關注飲用水水質(zhì)是否有變化,如水質(zhì)的顏色、嗅味,有無泥沙等異物。如有異常,切勿飲用。生水應燒開后飲用或選擇符合衛(wèi)生標準的瓶裝水、桶裝水;自覺保護生活飲用水水源及環(huán)境。
《 人民日報 》( 2023年08月18日 19 版)
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