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在家做美食——干貝炒雞蛋 天天速讀
發(fā)布日期： 2023-06-24 17:13:26 來源： 頂端新聞
家里冰箱里還有幾袋干貝是托遠在大連長?？h的朋友買的，因為長?？h屬于深海區(qū)，水質(zhì)很好，比城市海邊的海域水質(zhì)好得多，所以海鮮都是最佳的。

干貝先需要泡發(fā)，只需要用普通水就可以


(相關(guān)資料圖)

泡發(fā)后的干貝放在案板上，用刀面輕輕壓碾一下，干貝就分散開了，干貝肉根根分明，細膩而又有彈性。

將碾壓后的干貝肉放入盛器中

磕入幾枚雞蛋

加入適當(dāng)?shù)柠}

其他的調(diào)味料不用放

然后打散

鍋內(nèi)放入適量的油

待油溫升起后

放入攪勻的蛋液和干貝肉

進行翻炒

翻炒的時候

記得注意火的大小

不要炒糊了

這道干貝炒雞蛋營養(yǎng)豐富

老少皆宜

鮮味十足

謝謝各位老師的鼓勵！

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