科技日報記者 王怡 通訊員 孫嘉隆 于樂

8月25日，在江蘇無錫舉行的首屆太湖灣特殊食品生態(tài)圈大會暨無錫特殊食品與營養(yǎng)健康研究院投用儀式上，無錫特殊食品與營養(yǎng)健康研究院一期投用、二期啟動，集中簽約了一批特殊食品總部項目、新入駐企業(yè)以及特殊食品創(chuàng)新生態(tài)圈企業(yè)。同日，還舉辦了特殊食品產業(yè)圓桌論壇，圍繞“特殊食品高質量發(fā)展之路”“營養(yǎng)健康產業(yè)創(chuàng)新之路”兩大主題展開深入討論。

(資料圖)

打造高水平特殊食品地標產業(yè)

“當前，特殊食品產業(yè)正處于加速發(fā)展的關鍵時期?！睙o錫市人民政府副市長周文棟說，無錫作為全國保健食品和特醫(yī)食品的發(fā)源地和產業(yè)高地，充分發(fā)揮實體經濟優(yōu)勢，搶抓特殊食品產業(yè)發(fā)展機遇，引入各類創(chuàng)新資源，攜手產業(yè)鏈各方力量，加快推進產業(yè)技術高端化和產業(yè)鏈現代化，著力打造高水平特殊食品地標產業(yè)，旨在形成更大規(guī)模更高能級的特殊食品集聚地，引領特殊食品產業(yè)綠色化高質量發(fā)展。

無錫高新區(qū)黨工委書記、新吳區(qū)委書記崔榮國介紹，近年來，無錫高新區(qū)出臺科技、人才、產業(yè)等“一籃子”政策，已集聚一批中外特殊食品創(chuàng)新企業(yè)，還建成國家級的特殊食品領域技術創(chuàng)新中心、無錫特殊食品與營養(yǎng)健康研究院和無錫市食品安全檢驗檢測中心三大產業(yè)賦能平臺，形成了以創(chuàng)新為驅動力、極具競爭活力的產業(yè)格局。其中，僅費森尤斯卡比華瑞制藥有限公司、紐迪希亞兩家頭部企業(yè)生產規(guī)模就達百億元以上，腸道營養(yǎng)制劑產品國內市場占有率近90%。

無錫特殊食品與營養(yǎng)健康研究院董事長王剛告訴記者，目前，該研究院一期擁有3000平方米標準廠房，已完成全自動益生菌原粉生產線建設，可實現從配方設計到產品交付的全流程服務，初步構建了益生菌與微生態(tài)、功能配料開發(fā)與生物制造、特殊食品設計與創(chuàng)制板塊的研發(fā)團隊，支持功能原料的開發(fā)，可提供定制化技術解決方案和服務。

此次啟動的二期載體約15000平方米，將涵蓋中試生產線、研發(fā)實驗室及孵化企業(yè)共享空間。同時，在重點打造特殊食品產業(yè)孵化平臺的基礎上，布局建設技術創(chuàng)新和柔性制造平臺，構建特殊食品產業(yè)創(chuàng)新生態(tài)圈，為企業(yè)提供配方設計與產品開發(fā)的全流程服務。

聚焦行業(yè)關鍵核心技術

在江南大學校長、中國工程院院士陳衛(wèi)看來，新時代下食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展充滿機遇，但也面臨食品消費升級與供給不同步，大宗原料貿易及成本不確定性增加，以及關鍵核心技術與裝備受制于人等挑戰(zhàn)。這些挑戰(zhàn)都需要通過深化政產學研結合突破。

國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司副司長樊紅平說，特殊食品消費空間巨大，科研單位、高校、企業(yè)要牢牢抓住時代賦予的機遇，直面行業(yè)問題，進一步加強交流溝通合作，重點聚焦關鍵核心技術與裝備發(fā)力，推出更多最新科研成果，推進產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

值得一提的是，江南大學食品科學與工程學科在我國同類學科中創(chuàng)建最早、基礎最好、覆蓋面最廣。尤其是近年來，該校充分發(fā)揮學校人才培養(yǎng)、科學研究和智力積聚等優(yōu)勢，主動對接無錫發(fā)展需要，全方位開展深度合作，依托國家重點實驗室和國家功能食品工程技術研究中心等國家級科技創(chuàng)新平臺，重點圍繞益生菌與微生態(tài)制劑研究與開發(fā)、功能食品原料及功能因子開發(fā)與利用、特殊膳食食品研究與開發(fā)等市場需求最強烈、最具發(fā)展?jié)摿Φ姆较?，組織開展原創(chuàng)性、應用性研究。目前，該校在特殊食品與營養(yǎng)健康領域取得了一批創(chuàng)新性成果。

無錫特殊食品與營養(yǎng)健康研究院是由陳衛(wèi)院士創(chuàng)新團隊與無錫高新區(qū)共同打造的專門從事特殊食品與營養(yǎng)健康產業(yè)科學研究、技術創(chuàng)新和產業(yè)孵化的新型研發(fā)機構。目前，該研究院以技術創(chuàng)新和產業(yè)孵化平臺為輻射核心，正在加速構建“人才+科技+產業(yè)+資本+市場”于一體的特殊食品與營養(yǎng)健康產業(yè)創(chuàng)新生態(tài)圈，致力把無錫市打造成全球益生菌、特殊食品和大健康產業(yè)的高端人才集聚區(qū)和產業(yè)高地。

（江南大學宣傳部供圖）