印遇龍，中國(guó)工程院院士，中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席研究員，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家。長(zhǎng)期從事豬營(yíng)養(yǎng)代謝與調(diào)控研究，創(chuàng)建了豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)體系，解決了國(guó)際豬營(yíng)養(yǎng)學(xué)和飼料科學(xué)研究與應(yīng)用中的許多重大技術(shù)難題，推動(dòng)著中國(guó)生豬全產(chǎn)業(yè)鏈不斷升級(jí)發(fā)展。

一身運(yùn)動(dòng)裝，“扎”在電腦旁，時(shí)不時(shí)接起電話與對(duì)方商量……6月15日下午，記者走進(jìn)印遇龍的辦公室，他正忙得不亦樂(lè)乎。

“豬糧安天下”。印遇龍已用了40余年時(shí)間，探索“豬豬”的營(yíng)養(yǎng)“密碼”，執(zhí)著于“如何養(yǎng)好一頭豬”。雖已年過(guò)花甲，他依舊精神矍鑠，聲音洪亮，聊到養(yǎng)豬就眉飛色舞。

今年6月9日，印遇龍主持的“天府工作室”在長(zhǎng)沙縣金井鎮(zhèn)揭牌，正式開(kāi)啟對(duì)大圍子豬的探索，尋找其適宜口糧及飼喂方法。

“不止于此!我們要開(kāi)發(fā)一款湖南地方豬基因組育種液相芯片。”他告訴記者，現(xiàn)在不僅要養(yǎng)好豬，還要育好種。“這個(gè)新動(dòng)作一旦落地湖南，將搭建起地方豬基因組選擇應(yīng)用策略研究及技術(shù)平臺(tái)，進(jìn)一步提高地方豬種瘦肉率，降低料肉比，為地方豬全基因組選擇提供新的技術(shù)手段。”

目前，我國(guó)有76個(gè)地方豬品種，占世界豬品種總數(shù)的34%，擁有全世界最豐富的豬種質(zhì)資源。幾十年風(fēng)雨兼程，我國(guó)生豬種業(yè)已解決了“有沒(méi)有”的問(wèn)題，現(xiàn)在正向“好不好”發(fā)起沖擊。除了挖掘湖南地方豬資源，印遇龍帶著團(tuán)隊(duì)還將目光瞄向云南瀾滄拉祜族自治縣，這個(gè)剛剛踏上鄉(xiāng)村振興征程的偏僻小地。

“過(guò)去，這里習(xí)慣養(yǎng)殖以當(dāng)?shù)仄贩N滇南小耳豬為主要育種素材的雜交豬，存在遺傳不穩(wěn)定性。要幫助農(nóng)民致富、產(chǎn)業(yè)振興，還得靠過(guò)硬的技術(shù)支撐。”印遇龍說(shuō)。

在他的規(guī)劃里，這款名為“瀾滄黑豬”的科研項(xiàng)目，將力爭(zhēng)再用四五年時(shí)間，培育出耐粗飼、肉質(zhì)細(xì)嫩有風(fēng)味、抗病力強(qiáng)、繁殖性能好、飼料利用率高、生長(zhǎng)速度快、瘦肉率高的新品種。“育種、養(yǎng)豬的過(guò)程，是漫長(zhǎng)的等待，但我只爭(zhēng)朝夕，希望當(dāng)?shù)剞r(nóng)民能早日靠養(yǎng)豬致富。”印遇龍對(duì)發(fā)展前景信心滿滿。

“我們還正開(kāi)展母乳與生命早期營(yíng)養(yǎng)研究。”他告訴記者，團(tuán)隊(duì)目前已開(kāi)拓了新的研究領(lǐng)域。

原來(lái)，“豬豬”在解剖學(xué)、生理學(xué)、免疫學(xué)和大腦發(fā)育方面和人具備高度的相似性，是非常有價(jià)值的生物醫(yī)學(xué)模型。印遇龍團(tuán)隊(duì)已展開(kāi)實(shí)驗(yàn)，助力于破解當(dāng)前嬰幼兒免疫和消化系統(tǒng)脆弱的難題，開(kāi)發(fā)專用的功能性食品，以精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)構(gòu)筑嬰幼兒腸道免疫的“城墻”。

第二十四屆中國(guó)科協(xié)年會(huì)即將到來(lái)，這位“養(yǎng)豬院士”充滿期待：“希望大家在交流研討中碰撞出新的火花，更希望所有人看到如今湖南科研力量的崛起與變化!”

(記者 周倜)