三五好友,起炭生火,煮一壺茶,烤紅薯、柿子、紅棗等,邊烤邊吃、邊煮邊聊。這是各地圍爐煮茶的場景配置,也是商家營銷的賣點,因具有滿滿的儀式感,頗受年輕人歡迎。
(資料圖)
圍爐煮茶,香暖彼此的同時,作為一種大眾消費新選擇,火出圈的背后,有怎樣的營銷邏輯?如此爆款的生意能火多久?對此,記者采訪了相關(guān)從業(yè)者和專家學(xué)者。
休閑放松新選擇
“圍爐煮茶烤年糕烤柿子,好像回到了小時候”“放慢時光,去玩耍、聊天、拍照、歡笑”“茶香悠遠,仿佛聞到了春天的氣息”……圍爐煮茶,給人帶來的體驗是溫暖、愜意和舒適。
做茶葉、服飾生意的劉怡靈經(jīng)常在北京和長沙出差,來回切換。只要閑下來,她就會約上朋友們一起喝茶品茗。自從市面上推出了圍爐煮茶后,她就嘗了嘗鮮。
“圍爐煮茶更多的是要一種氛圍感,大家一邊煮著茶聊著天,一邊在火爐上烤東西吃?!眲⑩`坦言,有時候烤出來的東西雖然不一定好吃,但是這種放松的DIY狀態(tài)很舒服?!艾F(xiàn)在還有很多大眾化的專業(yè)圍爐煮茶器具,氛圍感很容易拉滿?!?/p>
“我們給新開的素食餐廳里加入圍爐煮茶的服務(wù)項目,前段時間試著做了些,效果還不錯,現(xiàn)在準備好好推廣?!辟F州黔粹行公司創(chuàng)始人付國艷說,“我們提供的是電爐煮茶,還有一些特色糕點,客人可以早點到餐廳來享受一段休閑時光?!?/p>
圍爐煮茶生意火起來后,不少商家都推出圍爐煮茶套餐,而且產(chǎn)品更加多樣化。不管你懂不懂茶品、會不會茶藝,都可以參與進來。與喝咖啡一樣,圍坐一起喝杯茶成為人們休閑社交的新選擇。
盛產(chǎn)茶葉的武夷山下,有不少民宿和茶館。“圍爐煮茶烤地瓜 三五好友笑哈哈”,這是2022年4月開業(yè)的不為茶館打出的招牌。茶館就坐落在福建省武夷山市蘭湯村,名為“不為”實則有為。茶館負責(zé)人胡鳳介紹,除了圍爐煮茶的項目外,茶館里還有茶百戲課程,舉辦茶文化交流活動等。
“我們家的圍爐煮茶都是獨立包廂設(shè)計,充分保障私密性,但并不是完全隔開,顧客要去庭院,只需打開門窗,即可閑庭信步?!焙P說,與傳統(tǒng)正襟危坐在室內(nèi)喝茶不同,圍爐煮茶一般都是在一個半開放空間。一盆炭火把大家聚在一個區(qū)域,顯得更融洽,更有利于年輕人交流。而且,烤一些吃的東西,可以拉長客人喝茶的消費時間。
社交平臺新需求
“圍爐”一直有,前些年就有不少圍爐小串、圍爐燒烤吧、圍爐涮肉等。為啥圍爐煮茶會火起來?從各要素看,不管是圍爐、茶、還是烤著吃的東西,甚至是組合形式,都不是新鮮事物。再一細想,其實環(huán)境、情境、意境是不可忽略的影響因素,所謂“心之所向,境之所在”。
中國人民大學(xué)商學(xué)院副教授丁瑛認為,人們的消費習(xí)慣和模式會隨著環(huán)境因素發(fā)生顯著改變。由于圍爐煮茶本身的特性,其流行主要是在秋冬?!耙驗榇合碾A段氣候晴暖宜人,人們主要是戶外活動,而進入秋冬階段,氣候寒冷,室外活動受到局限,故而人們天然會尋求能帶來溫暖的活動。圍爐煮茶就是一種十分適合秋冬的消費行為?!?/p>
“隨著網(wǎng)絡(luò)的不斷普及,虛擬世界日益盛行,帶來了人與人之間的疏離,越來越多年輕人體驗到了孤獨感?!倍$f,尤其是目前的Z世代,即“90后”和“00后”的年輕人大部分是獨生子女,他們一出生就伴隨著數(shù)字技術(shù)的高速迭代,最近幾年疫情流行也在一定程度上加劇了個體感知的孤獨感。圍爐煮茶本質(zhì)就是三五好友圍著爐火相聚談心,是一種慢生活,正好契合時下年輕人的社交需求。同時,圍爐煮茶具有煙火氣息,與傳統(tǒng)都市生活和各種現(xiàn)成的加工食品有所不同,也給生活在大都市的年輕消費者帶來更多新鮮感和獨特的消費體驗。
如果問,你從哪里知道圍爐煮茶?相信很多人是在抖音、小紅書等平臺上看到。這些平臺上,有不少圍爐煮茶相關(guān)的精美視頻、照片、筆記的分享。有的是商家營銷,有的是網(wǎng)友的生活記錄。這些精美分享推送,讓圍爐煮茶活動更具吸引力,引來網(wǎng)友“種草”。
丁瑛認為,以視頻和圖片等形式進行傳播,能更加凸顯圍爐煮茶這一消費活動的亮點,增加其吸引力。近年來,感官營銷的研究興起,不少品牌和企業(yè)也開始使用感官刺激提升消費者的消費意愿。比如不同的色彩、形狀、音樂、氣味、觸感紋理都可以影響消費偏好和決策?!岸兑?、小紅書平臺能夠更加直觀傳遞圍爐煮茶過程中的視覺感受、聽覺感受,甚至可以展示氤氳水汽、茶水在爐火上的翻滾等來激發(fā)消費者對于氣味、觸感和味覺的想象,從而達到多感官通道的刺激,這是其他渠道無法比擬的。”
圍爐煮茶不僅帶火了茶經(jīng)濟,煮茶器具也是熱賣不減。撫州市東鄉(xiāng)區(qū)東創(chuàng)電子商務(wù)有限公司一直都從事茶具的網(wǎng)絡(luò)銷售。該公司副總經(jīng)理唐永仕說,自圍爐煮茶火了后,網(wǎng)上的訂單呈現(xiàn)翻倍式的增長,去年9月份的銷量達100多萬元,一天的最高銷量在10萬元左右。“我們有各種各樣泡茶的茶具,價格從幾十元到上千元不等。最受年輕人喜歡的是一款青花陶瓷蓋碗的,它做工好看、價格也不貴?!?/p>
文化內(nèi)涵新體驗
年輕人出來消費,除了要求性價比高、適合聚會聊天、不會吵到他人,還要能拍照打卡,記錄生活日常點滴?!昂芏嗯⒆佣际腔烂赖膴y,來店里拍照打卡,圍爐煮茶正是滿足了她們的實用性和審美需求?!焙P說,現(xiàn)在圍爐煮茶的空間都在半戶外,沒有空調(diào)。接下來要考慮天氣變化,進行相應(yīng)調(diào)整,讓圍爐煮茶能夠適應(yīng)四季變化。
令很多茶友欣慰的是,圍爐煮茶活動推動傳統(tǒng)茶藝更加年輕化,不再有很遠的距離感。在胡鳳看來,圍爐煮茶打破了人們對喝茶的刻板印象,讓年輕人覺得喝茶也是一件很好玩的事,沒那么多規(guī)矩,可以和我們的生活更好結(jié)合起來。
“一壺茶,可以打麻將,也可以談生意。類似圍爐煮茶的這種文化消費方式仍然會延續(xù),但產(chǎn)品會越來越多元?!敝袊嗣翊髮W(xué)休閑經(jīng)濟研究中心主任王琪延表示,這不僅是傳統(tǒng)茶藝的現(xiàn)代傳承,而且能夠更好滿足人們休閑社交需求。
在一般情況下,圍爐煮茶消費限時2小時?!斑@對于茶室和餐廳而言翻臺率較低。如果希望長期維持熱度有一定難度。”丁瑛說,要使圍爐煮茶等新消費從一時盛行的網(wǎng)紅轉(zhuǎn)變成“長紅”有幾種途徑:可以將圍爐煮茶與某些特定的場景進行綁定,比如春節(jié)包餃子、元宵節(jié)吃湯圓等這些傳統(tǒng)食品一旦與某個特殊節(jié)日綁定后就能歷久彌新;可以通過挖掘其歷史與文化淵源,嘗試植入消費者的記憶,與某些有著共同記憶的日子或時段進行聯(lián)結(jié)。
同時,丁瑛建議商家開發(fā)更多的圍爐相關(guān)產(chǎn)品?!巴ㄟ^增加圍爐所煮的食物類型提升該項消費活動的新鮮感和趣味性,使得消費者不僅僅是一次的打卡和嘗試,而是像火鍋一樣愿意多次消費,反復(fù)體驗?!?/p>
現(xiàn)在有的圍爐煮茶,煮的已不都是茶。根據(jù)年輕人的需求,商家拿奶茶和咖啡來“煮”,讓消費者擁有多種選擇。因考慮到火爐在密閉的室內(nèi)存在安全隱患,有的商家用電爐代替了火爐,還計劃把夏天做冰飲和秋冬“煮茶”結(jié)合起來。
丁瑛表示,圍爐煮茶等能否“長紅”,也需要政府相關(guān)部門加強監(jiān)管和對相關(guān)爐具、通風(fēng)設(shè)備等提供規(guī)范約束,確保該消費活動能夠在安全有序的情況下進行。
(來源:中國青年網(wǎng))
【編輯:商佩】
-
1曲面顯示器怎么選擇?曲面顯示器和平面顯示器的區(qū)別有什么?
-
2安卓設(shè)備型號和名稱可以改嗎?安卓手機如何修改手機IMEI串號?
-
3地址和域名是什么關(guān)系?互聯(lián)網(wǎng)域名是商標的一個組成部分對錯?
-
4Linux獲取文件名稱和文件路徑并寫入txt?linux下exports文件是什么?
-
5如何登錄蘋果手機郵箱?蘋果電子郵件怎么啟用?
-
6輸入法僅桌面怎么卸載?手機輸入法記憶怎么刪除?
-
7加密的zlp文件怎么用手機打開?c的快捷鍵是什么?
-
8手機充電器怎么測好壞?手機充電器電容測量好壞?
-
9如何隨意擺放iphone圖標?iphone添加圖標怎樣加手機上?
-
10移動硬盤如何修復(fù)?移動硬盤seagate接口壞了怎么修復(fù)?
-
環(huán)球微動態(tài)丨梅花香自梅崗來
-
國有大行精準賦能制造業(yè) 中小銀行力挺小微企業(yè)
-
全球快看:國臺辦:民進黨當局阻擋大陸吊唁星云法師代表團赴臺
-
時訊:好一多領(lǐng)鮮 | 天眼早新聞 2月11日
-
考古重現(xiàn)北宋東京州橋(考古進行時) 全球熱推薦
-
當前熱訊:北交所兩融業(yè)務(wù)將于2月13日啟動 首批標的股票名單揭曉
-
alanwalker為什么蒙面_alanwalker為什么蒙面
-
額頭毛孔粗大怎么辦_主要是這些原因造成的
-
世界熱點評!校園萌春意 喜迎學(xué)子歸
-
執(zhí)行時刻|男子欠錢不還,房山法院扣押其名下車輛!
-
世界速讀:受雪后低溫道路結(jié)冰影響,北京公交114條線路采取停駛等措施
-
國臺辦:民進黨當局阻擋大陸吊唁星云法師代表團赴臺_世界速看料
-
較強冷空氣來襲局地降溫超10℃ 大范圍雨雪又將展開
-
你追我趕:2022年長三角“千億縣”追逐戰(zhàn)戰(zhàn)報出爐
-
為何蘋果沒有大規(guī)模裁員?較科技同行公司有何優(yōu)勢?|每日快看
-
臺灣省2023年2月11日大部多云最高溫32℃:焦點快報
-
歷史新高!近5萬億元!央行放話,機構(gòu)火線解讀:每日速訊
-
世界即時:廣東省2023年2月11日星期六大部陰最高溫26℃
-
北京房山藍天救援隊第二梯隊赴土 隊員自費2萬多元去救援近12小時滴水未進:全球球精選
-
實時:浙江省2023年2月11日天氣降雨為主最高溫15度
-
焦點速遞!廣西壯族自治區(qū)2月11日天氣多云為主最高氣溫28℃
-
黑龍江省2023年2月11日周六大部降雪最高氣溫1℃_每日播報
-
焦點播報:關(guān)于安全的詩歌_關(guān)于安全的詩歌是什么
-
防火門后面裝閉門器怎么安裝_防火門閉門器內(nèi)裝怎么安裝-世界熱頭條
-
中災(zāi)協(xié):呼吁國內(nèi)尚未啟程的生命救援隊立即取消或中止計劃
-
神舟十五號航天員乘組圓滿完成首次出艙活動
-
培育壯大產(chǎn)業(yè)動能——湖南“穩(wěn)增長20條”系列解讀之四-環(huán)球報道
-
2023年2月11日全國天氣預(yù)報訊息_新動態(tài)
-
聚焦:湘言丨 做好服務(wù)“小農(nóng)戶”大文章
-
【獨家】湖南將建全國油茶交易中心
-
外媒:印度將取消中國等國家及地區(qū)旅客行前新冠檢測要求_當前視訊
-
俄羅斯駐華大使:今年,俄中貿(mào)易有望超過2000億美元
-
石事實辦|八角街道與石房物業(yè)積極探索老舊小區(qū)物業(yè)服務(wù)管理長效機制:天天熱推薦
-
每日熱訊!中國駐土耳其使館:從即日起,外國來土救援隊須提前注冊
-
2980億歐元!德國對華貿(mào)易創(chuàng)歷史新高,中國連續(xù)七年成德最重要貿(mào)易伙伴-速讀
-
最近簽證申請有多火爆?使領(lǐng)館排長隊、網(wǎng)上預(yù)約排到7月-世界快播報
-
以小見大的親情作文_以小見大的親情作文范文示例-每日熱文
-
托盤爆炸鉤的用法_是什么原理
-
土敘兩國地震遇難人數(shù)逾2.2萬,中國救援隊成功救出第四人
-
航天基因ECMO發(fā)布,性能優(yōu)更便宜『航天視窗』(406)
-
世界訊息:畢業(yè)后如何修第二學(xué)位_需要怎么做才可以
-
魔幻手機孫悟空來到現(xiàn)代是哪一集_魔幻手機劇情簡介
-
今年行政辦公區(qū)二期基本完工
-
神十五乘組圓滿完成首次“太空漫步”:全球今日報
-
聯(lián)合國考慮增加敘利亞跨境人道援助口岸|全球今日報
-
今日精選:經(jīng)濟日報攜手京東發(fā)布數(shù)據(jù)——西北風(fēng)味行銷八方
-
鄂州2月10日小雨最高溫9℃|天天新動態(tài)
-
安欣忠于理想,李響終于安心
-
2023-02-10星期五常州天氣數(shù)據(jù)概述_世界實時
-
全球今日報丨痞子英雄陳意涵被圍_陳意涵痞子英雄未刪減
-
知曉|0~7℃,下周一,北京這四個區(qū)域?qū)W校集中,交通高峰壓力突出!北京中小學(xué)下周一開學(xué),回校園要做啥準備?攻略來了
-
微資訊!河南省2023年2月10日天氣訊息總結(jié)
-
世界簡訊:重慶市2023年2月10日天氣情況報告
-
埃及加緊斡旋 尋求避免巴以局勢升級 速看料
-
天天看熱訊:圍爐煮茶“煮”出了什么
-
金觀平:我國居民消費活力強勁恢復(fù)
-
每日看點!南京市2023年02月10日周五陰轉(zhuǎn)小雨最高氣溫9度
-
外擺商業(yè)為消費注入新動能
-
調(diào)飲師:調(diào)出人生好滋味 實時焦點
-
江蘇靖江38個重大項目集中開工 嘹亮“四敢”強音
-
世界觀點:國家外匯管理局:去年我國國際收支保持基本平衡
-
春早人勤農(nóng)事忙:世界熱文
-
廣西梧州警方通報“原縣委書記遭綁架”案情-全球球精選
-
怎樣將聯(lián)想殺毒plus關(guān)閉_聯(lián)想殺毒plus怎么關(guān)閉
-
淘寶店家優(yōu)化是什么意思?店家優(yōu)化要怎么做?
-
早餐對于孩子來說都有哪些重要性
-
全球觀熱點:寶寶眼睛腫是怎么回事他是不是腎病嗎
-
重慶市委常委陸克華已經(jīng)擔任市委政法委書記 環(huán)球視點
-
環(huán)球信息:12家失信企業(yè)提前“摘帽”,北京海關(guān)為信用修復(fù)“開綠燈”
-
溫情一幕!土耳其群眾解開衣懷,溫暖藍天女隊員凍僵的雙手
-
【天眼問政】定點疏導(dǎo)+巡邏抓拍 貴陽交警因地制宜為花果園治堵
-
北三縣通州一體化提速:平谷線、廠通路、姚家園路東延進展來了
-
全球今日報丨2.5億年前的化石寶庫!貴州這里有新發(fā)現(xiàn)
-
全球今日報丨中國國際教育展北京站2月17日至18日舉辦,近兩百所院校參展
-
第四個三年治污行動啟動 到2025年北京污水處理率將達98%
-
香港百人考察團抵澳門洽談,深化兩地旅游合作
-
今日播報!跨越800多公里,“熊貓血”女孩從長沙到南京救助重癥山東小伙
-
最新資訊:ipad4微信怎么登不上_ipad4微信怎么下載
-
觀速訊丨2021鄭州中學(xué)排名出爐 最好的初中是什么
-
為偷電動三輪將自己的車留下,民警“守株待兔”等小偷兒_全球快消息
-
熱議:石景山支持施工人員加快返崗,保障重大項目復(fù)工達產(chǎn)
-
張青蓮在化學(xué)方面最突出的成就_張青蓮在化學(xué)方面最突出的成就介紹_全球頭條
-
首批個人養(yǎng)老金理財產(chǎn)品名單發(fā)布|每日速看
-
土耳其地震救援的中國力量
-
焦點熱訊:他欠債近百萬,卻沒有一句罵名
-
北京豐臺如何“撫育”軌道交通千億級產(chǎn)業(yè)集群?
-
我是劉貴香|春愁|全球關(guān)注
-
全球資訊:故意遮擋號牌,見了民警他還“裝傻”
-
新版《普通話水平測試規(guī)程》4月1日起施行
-
全力以“復(fù)”!吹響復(fù)工復(fù)產(chǎn)“集結(jié)號”_每日熱文
-
【世界速看料】遵義:海龍屯小鎮(zhèn)風(fēng)光美
-
全球速讀:世界女排聯(lián)賽賽程公布,中國女排5月31日首戰(zhàn)巴西
-
2023年黔東南州赴粵港澳大灣區(qū)文旅宣傳暨產(chǎn)業(yè)招商推介會成功舉行
-
一出手撂倒一大片?湖南疾控專家提示:開學(xué)季,警惕這個病 全球看點
-
明確!住宅建筑高于33米應(yīng)設(shè)置消防電梯:天天即時
-
即時看!高一補習(xí)班一對一補習(xí)需要多少錢
-
省略號的作用是什么例句有哪些_省略號的運用:今日看點
-
企業(yè)新聞發(fā)稿宣傳的意義和作用
-
每日速讀!到2025年北京污水處理率將達98%
-
中國空間站全面建成后航天員首次出艙活動看點