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水果當(dāng)正餐？營(yíng)養(yǎng)師：不能滿足人體所需的營(yíng)養(yǎng)素
發(fā)布日期： 2021-05-26 13:45:48 來(lái)源： 今晚報(bào)

隨著天氣越來(lái)越熱，有些人會(huì)出現(xiàn)吃飯沒胃口的情況，還有些人想通過(guò)節(jié)食來(lái)瘦身，就經(jīng)常把水果當(dāng)做正餐。營(yíng)養(yǎng)師劉艷君提示，水果中礦物質(zhì)和維生素的含量普遍少于蔬菜，而且水果與蔬菜所含的纖維素種類也有所不同，如果不吃蔬菜只吃水果，不能滿足人體所需的營(yíng)養(yǎng)素。

多數(shù)水果的含水量在85%以上，但蛋白質(zhì)含量很低，僅有1%左右，而且?guī)缀醪缓梭w必需的脂肪酸。因此，只吃水果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪酸的需求。所以，水果只可以作為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，不能作為人們的日常主食。

此外，還有一些人認(rèn)為應(yīng)該多吃應(yīng)季水果，少吃非應(yīng)季的水果，覺得很多非應(yīng)季水果是通過(guò)人工手段催熟的。其實(shí)不然，現(xiàn)在的物流運(yùn)輸很便捷，世界各地的水果都能通過(guò)快捷的物流及時(shí)地送到人們身邊，所以只要合理適度地食用水果，對(duì)身體健康是有利的。(記者李巖)

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