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山梨酸鉀對(duì)人的危害_山梨酸鉀
發(fā)布日期: 2023-01-14 16:57:43 來源: 萬能網(wǎng)


(資料圖片)

1、山梨酸鉀,又稱2,4-己二酸鉀,是山梨酸的鉀鹽,分子式為C6H7O2K。為白色至淡黃色鱗狀晶體、晶體顆粒或晶體粉末,無臭或微臭。長(zhǎng)期暴露在空氣中易吸潮,被氧化分解變色。溶于水,溶于丙二醇和乙醇。

2、常用作防腐劑,通過與微生物酶系統(tǒng)的巰基結(jié)合破壞許多酶系統(tǒng)。其毒性遠(yuǎn)低于其他防腐劑,目前被廣泛使用。山梨酸鉀在酸性介質(zhì)中能充分發(fā)揮其防腐作用,但在中性條件下防腐作用不大。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。

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