經(jīng)常去菜市場的人們發(fā)現(xiàn),近期豬肉價格在連續(xù)下降后有所回升。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示,今年2月份以來,豬肉價格連續(xù)3個月下降,進入6月份開始上漲。7月份第2周(7月6日至7月12日),全國集貿(mào)市場豬肉平均售價每公斤53.15元,已連續(xù)6周上漲,漲幅15.6%,但比2月中旬的高點低6.49元。
近期肉價為何上漲
如何看待當(dāng)前生豬供應(yīng)形勢?7月13日,在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的新聞通氣會上,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海表示,近期豬肉價格有所上漲,主要是受消費增長的拉動。7月份以后,可出欄的商品肥豬將會逐步增加,豬肉市場供應(yīng)將持續(xù)改善。三季度之后,豬肉供應(yīng)緊張的局面將逐步緩解,下半年豬肉市場供應(yīng)總體是有保障的,豬肉價格沒有持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)。
這一輪豬肉價格上漲,主要是消費拉動,也有一些突發(fā)性因素助推。楊振海分析說,3月份全國餐飲收入同比下降46.8%,5月份降幅已收窄至18.9%,6月份餐飲收入繼續(xù)回升,帶動豬肉消費保持增加勢頭。受新冠肺炎疫情影響,一些居民對凍豬肉消費產(chǎn)生顧慮,鮮豬肉市場需求增加,凍豬肉儲備的市場調(diào)節(jié)作用受到影響。近期南方持續(xù)出現(xiàn)的強降雨天氣一定程度上影響了生豬及豬肉調(diào)運,推升了部分地區(qū)的活豬價格,7月上旬廣東、福建等省已超過39元/公斤。
生豬產(chǎn)能情況如何
事實上,從生產(chǎn)端來看,當(dāng)前生豬產(chǎn)能恢復(fù)勢頭很好。在市場拉動和政策推動下,今年以來,生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù),非洲豬瘟疫情得到有效控制。“上半年,新建豬場多,補欄增養(yǎng)快,豬肉市場供應(yīng)逐步改善,生產(chǎn)恢復(fù)進度好于預(yù)期。”能繁母豬存欄、生豬存欄是生豬生產(chǎn)的兩項最重要的指標(biāo)。楊振海從這兩個指標(biāo)分析了生豬生產(chǎn)形勢。
能繁母豬存欄連續(xù)9個月環(huán)比增長。能繁母豬存欄量,是體現(xiàn)生豬產(chǎn)能的核心指標(biāo),是生豬生產(chǎn)的源頭。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,去年9月份以來,能繁母豬存欄月度環(huán)比持續(xù)增長,近幾個月的增幅保持在較高水平。6月份能繁母豬存欄實現(xiàn)同比增長3.6%,這是自2018年4月份以來首次實現(xiàn)同比增長;與去年9月份相比,能繁母豬存欄累計增長幅度達28.6%。
生豬存欄連續(xù)5個月環(huán)比增長。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,生豬存欄最近5個月環(huán)比增幅分別為2.8%、3.6%、4.5%、3.9%和4.4%,增長勢頭穩(wěn)定向好。與今年1月份相比,生豬存欄累計增長幅度為20.9%。據(jù)對全國規(guī)模豬場全覆蓋監(jiān)測,上半年有6177個新建規(guī)模豬場投產(chǎn),去年空欄的規(guī)模豬場有10788個復(fù)養(yǎng)。中小養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性一樣很高,最近4個月,全國新增了122萬中小養(yǎng)殖戶。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員辛國昌補充說,各地生豬生產(chǎn)恢復(fù)普遍向好。6月份,除寧夏外,30個省份生豬存欄環(huán)比增長,前期降幅較大的南方主產(chǎn)省份持續(xù)快速恢復(fù),江蘇、安徽、湖南、福建、四川等省生豬存欄環(huán)比增幅繼續(xù)保持在5%以上。新疆、貴州、黑龍江等15個省份能繁母豬存欄已恢復(fù)到2017年年末的85%以上。另有13個省份生豬存欄已恢復(fù)到2017年年末的80%以上。在多重因素下,豬肉市場供應(yīng)持續(xù)增加。3月份以來,生豬出欄量連續(xù)4個月環(huán)比增長,其中6月份出欄量比5月增長6.5%,比2月增長36.7%。
肉價沒有大幅上漲基礎(chǔ)
解決養(yǎng)殖場戶資金難題是促進生豬生產(chǎn)發(fā)展的關(guān)鍵。今年以來,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推動將抵押貸款試點擴大到全國所有省份,貸款貼息養(yǎng)殖場規(guī)模從年出欄5000頭以上放寬到500頭以上。促進銀企對接,推薦金融支持重點生豬養(yǎng)殖企業(yè),生豬相關(guān)貸款余額比年初大幅增長。多部門下達各類生豬項目資金,支持養(yǎng)殖場戶增養(yǎng)補欄。地方政府也采取了很多措施,拿出了真金白銀,鼓勵生豬生產(chǎn)。
“非洲豬瘟是生豬生產(chǎn)的嚴(yán)重威脅,我們重點強化12項常態(tài)化防控措施,開展規(guī)模豬場入場非洲豬瘟采樣檢測,著力解決瞞報疫情、調(diào)運監(jiān)管不力等突出問題。”辛國昌說,近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、交通運輸部、公安部開展百日專項打擊行動,嚴(yán)查違法違規(guī)調(diào)運生豬行為。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部支持非洲豬瘟疫苗研發(fā),批準(zhǔn)哈爾濱獸醫(yī)研究所研發(fā)的非洲豬瘟疫苗進入臨床試驗。
“下半年,豬肉價格持續(xù)大幅上漲的可能性不大。”楊振海總結(jié),從生產(chǎn)來看,下半年生豬供應(yīng)將持續(xù)恢復(fù)向好,目前,生豬存欄和仔豬供給量已連續(xù)5個月恢復(fù)性增長,預(yù)示7月份以后可出欄的商品肥豬將會逐步增加,豬肉市場供應(yīng)將持續(xù)改善。同時,今年豬肉進口預(yù)計比去年增加100萬噸以上,禽肉產(chǎn)量增加120萬噸以上。綜合分析,三季度之后豬肉供應(yīng)緊張的局面將逐步緩解,下半年豬肉市場供應(yīng)總體是有保障的,豬肉價格沒有持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)。
下一步,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將聯(lián)合其他部門開展生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作和相關(guān)政策落實情況督查,檢查各地半年目標(biāo)任務(wù)完成進度,壓實地方責(zé)任;還將會同有關(guān)部門落實好生豬養(yǎng)殖用地、抵押貸款試點和環(huán)評等政策措施,盡快將補助資金兌現(xiàn)到場到戶。
(經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者喬金亮)
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