2月14日，農(nóng)歷正月廿四，具有上千年芝麻糖制作歷史的武陟縣小董鄉(xiāng)賈村“大糖會(huì)”又如期舉辦，現(xiàn)場(chǎng)的群眾在觀看文藝演出、品嘗美味芝麻糖的同時(shí)，還可以沉浸式體驗(yàn)非遺文化。

大糖會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

“大糖會(huì)”現(xiàn)場(chǎng)早早地便聚集了來自國(guó)內(nèi)多地的芝麻糖作坊主、經(jīng)銷商等行業(yè)人士，以及關(guān)心芝麻糖這一傳統(tǒng)民俗食品的社會(huì)各界人士，“大糖會(huì)”的舉辦讓這個(gè)并不大的村子頓時(shí)熱鬧起來。村子道路兩旁，很多芝麻糖作坊主、經(jīng)銷者擺著攤位，并展示這他們或制作，或銷售的芝麻糖精品。不少人或參觀，或品嘗，熱鬧異常。

(資料圖)

“我和糖房其他師傅們一直都不斷地精進(jìn)自身技藝，不斷嘗試挑戰(zhàn)制作更大的芝麻糖，為的就是能在大糖會(huì)上一舉奪冠，摘得“糖王”稱號(hào)?！崩献痔?hào)糖房師傅謝建軍充滿自信地說。今年最終選出的“糖王” 總長(zhǎng)4.1米，重達(dá)8.2斤，引得大家稱奇叫絕。

現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選出的麻糖糖王

麻糖糖王

各家糖房紛紛亮出自家的“看家”芝麻糖來參與“糖王”的評(píng)選，鉚足了勁兒要一較高下。展臺(tái)上擺滿了各種規(guī)格的芝麻糖看得人眼花繚亂，使得現(xiàn)場(chǎng)觀眾的流連駐足。

“我就是特意來逛大糖會(huì)的，我們這出嫁的閨女回娘家得給娘家送上一塊糖，來年才會(huì)更幸福?！辟Z村周邊乃至武陟縣周邊的很多人士除了觀摩品評(píng)，臨走時(shí)都會(huì)買上一根大麻糖，以圖個(gè)吉利，為來年討個(gè)好彩頭。

市民在選購(gòu)麻糖

在當(dāng)?shù)亓鱾髦罢仑ニ模_(tái)上唱戲，臺(tái)下賽糖”的說法，“大糖會(huì)”在這里是一個(gè)相當(dāng)重要的日子。各家糖房師傅們用玉米糖稀、芝麻、小米、麥芽糖為原料，通過熬糖、出糖、壓糖、汽糖等10多項(xiàng)傳統(tǒng)工序加工而成芝麻糖，形狀各異，香脆可口，是當(dāng)?shù)厝罕姺浅鄢缘囊环N特色食品。歷經(jīng)多年的發(fā)展，現(xiàn)在的“大糖會(huì)”，除了賽“糖王”這一“賽事”，還有制糖工藝演示、特色手工藝品展示、特色小吃品嘗、民俗戲劇展演等諸多活動(dòng)，已演變成為遠(yuǎn)近聞名的芝麻糖文化廟會(huì)。

小孩在品嘗麻糖美食

“我們希望可以通過舉辦大糖會(huì)，能在豐富群眾文化生活的同時(shí)，來保護(hù)好、發(fā)展好、傳承好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，釋放非遺文化魅力，提高小董鄉(xiāng)特色美食知名度，打造小董鄉(xiāng)賈村芝麻糖品牌IP，讓‘賈村味道’大放異彩?！毙《l(xiāng)賈村村支部書記謝安生表示。