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一座城有一座城的味道，一方人有一方人的情懷。5月17日，由中國飯店協(xié)會、江蘇省鹽城市人民政府聯(lián)合主辦的2023年鹽城生態(tài)三鮮美食季在射陽縣黃沙港泊心廣場正式啟動。

2023年鹽城生態(tài)三鮮美食季開幕式（央廣網(wǎng)發(fā) 彭嶺 攝）

近年來，鹽城市以打造世界級旅游目的地為目標(biāo)，推動生態(tài)優(yōu)勢更好地轉(zhuǎn)化為發(fā)展動能，著力構(gòu)建全景式世遺旅游空間格局。讓初夏來鹽城“探三寶，品三鮮”成為全省乃至全國游客的共識，讓鹽城“生態(tài)三鮮”走向餐桌，走向生活，走向全國。

中國飯店協(xié)會副會長張景富在致辭中說，2023鹽城生態(tài)三鮮美食季的隆重開幕是叫響黃沙港海鮮“透鮮”口號、活躍餐飲市場經(jīng)濟(jì)的具體行動。本次活動在射陽黃沙港舉辦，有利于打造長三角地區(qū)海鮮小鎮(zhèn)特色品牌，以文旅帶動美食，以美食吸引游客，形成黃沙港鎮(zhèn)“美食+文化+旅游”的發(fā)展模式，能夠把鹽城的世遺資源和美食資源進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，為以多種方式和渠道擴(kuò)大內(nèi)需、加快餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了一份亮麗的鹽城答卷與射陽答卷。

射陽縣委副書記、縣長王寧說，射陽地處中國南北分界線上，淮揚(yáng)菜、徽菜、魯菜、浙菜等多個菜系在此交匯融合，形成了獨具風(fēng)格的美食文化，賦予了射陽文旅更具煙火氣的魅力。希望通過本次美食季豐富精彩的活動搭好美食文化之臺，唱好旅游經(jīng)貿(mào)大戲，進(jìn)一步推動射陽的好食材、好菜品香飄萬里，好風(fēng)景、好文化名揚(yáng)天下。

活動現(xiàn)場，鹽城生態(tài)美食地圖正式發(fā)布。這座在黃海邊的城市，擁有無邊的灘涂濕地和鮮活的海味，在百萬畝灘涂上，魚蝦蟹螺數(shù)不勝數(shù)。遼闊的地域造就了11個縣市區(qū)之間不同的飲食習(xí)慣和烹飪手法，各具特色的“拿手菜”，共同拼出了鹽城生態(tài)美食地圖。

生態(tài)優(yōu)美，物產(chǎn)豐饒的鹽城，“海鮮、湖鮮、河鮮”“三鮮”齊具，各美其美?？可匠陨?，靠海吃海，瀕臨黃海的國家中心漁港——黃沙港擁有豐富的海鮮美食資源，海鮮食材多達(dá)數(shù)百種，連吃三天海鮮宴，餐餐都不同。本次2023鹽城生態(tài)三鮮美食季也是活動多多，精彩紛呈。與開幕式同時進(jìn)行的還有海鮮展銷會、“三鮮”烹飪技能大賽、趣伏里特色街區(qū)美食活動以及特庸鎮(zhèn)的蠶桑宴。

生態(tài)三鮮美食（央廣網(wǎng)發(fā) 王書琳 攝）

據(jù)射陽縣文廣旅局黨委書記陳德艷介紹，本次活動將持續(xù)到8月27日，接下來還將以“新鮮射陽 景區(qū)有味”為主題，推出各種文體旅活動70多項，重點包括安徒生音樂啤酒節(jié)、透鮮黃沙港美食節(jié)、日月島星空露營節(jié)、桑樂田園桑蠶文化節(jié)、鶴鄉(xiāng)菊海賞花游園會等活動。為促進(jìn)消費(fèi)，縣政府還發(fā)放安徒生趣伏里商業(yè)街、黃沙港泊心廣場專場消費(fèi)券40萬元，造濃消費(fèi)氛圍，創(chuàng)新消費(fèi)場景，讓射陽文旅人氣“旺起來”，市場“熱起來”，消費(fèi)“火起來”。（劉慧芬 賈凡 高子童）