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央廣網(wǎng)揚(yáng)州5月23日消息（記者鄭楚豫）5月23日，江蘇省揚(yáng)州市召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，介紹第五屆中國(guó)早茶文化節(jié)暨2023中國(guó)揚(yáng)州淮揚(yáng)菜美食節(jié)的總體情況。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)（央廣網(wǎng)發(fā) 祁兵 攝）

據(jù)發(fā)布會(huì)介紹，截至目前，揚(yáng)州中國(guó)早茶文化節(jié)已連續(xù)舉辦4屆，開(kāi)展了國(guó)際美食創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)、創(chuàng)意美食早茶文化發(fā)展論壇、中外名廚傳承創(chuàng)新技藝展示、早茶產(chǎn)品展示與品鑒、中國(guó)早茶品鑒周等系列活動(dòng)，首發(fā)23項(xiàng)中國(guó)早茶（早餐）地標(biāo)美食及代表性企業(yè)、代表性傳承人目錄，發(fā)布揚(yáng)州美食地圖、揚(yáng)州早茶地圖、中國(guó)揚(yáng)州美食IP形象繡虎，評(píng)選54家揚(yáng)州世界美食之都示范店，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)累計(jì)集中簽約20個(gè)近40億元食品項(xiàng)目，為推動(dòng)揚(yáng)州早茶品牌化、特色化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，持續(xù)擦亮揚(yáng)州世界美食之都名片發(fā)揮了積極作用。

今年，在前四屆成功舉辦的基礎(chǔ)上，為進(jìn)一步放大揚(yáng)州“世界美食之都”品牌效應(yīng)及影響力，提升揚(yáng)州早茶文化美譽(yù)度，掀起揚(yáng)州“好地方、好生活”消費(fèi)新熱潮，促進(jìn)淮揚(yáng)美食交流合作，5月25日—31日第五屆中國(guó)早茶文化節(jié)暨2023中國(guó)揚(yáng)州淮揚(yáng)菜美食節(jié)活動(dòng)啟動(dòng)?；顒?dòng)以“好地方、好美食”為主題，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)指導(dǎo)，揚(yáng)州市人民政府主辦，揚(yáng)州市商務(wù)局承辦。

相比以往幾屆，第五屆中國(guó)早茶文化節(jié)突出優(yōu)勢(shì)品牌打造，進(jìn)一步彰顯揚(yáng)州茶點(diǎn)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和老字號(hào)品牌魅力，邀請(qǐng)全國(guó)近30家知名中西茶點(diǎn)企業(yè)和全國(guó)近30家知名老字號(hào)及非遺美食企業(yè)開(kāi)展茶點(diǎn)技藝展示、制作品鑒、預(yù)制食品展銷(xiāo)；突出地標(biāo)美食影響力提升，聯(lián)合中國(guó)飯店協(xié)會(huì)，繼2022年在揚(yáng)州首發(fā)全國(guó)23項(xiàng)地標(biāo)早茶（早餐）美食后，發(fā)布2023年中國(guó)早茶（早餐）地標(biāo)美食及代表性企業(yè)、代表性傳承人目錄，進(jìn)一步提升地理標(biāo)志性美食美譽(yù)度、知名度和影響力。

美食節(jié)開(kāi)幕式將于5月25日上午9:00在揚(yáng)州趣園茶社戶(hù)外舉辦，主要議程包括茶點(diǎn)技藝表演、2023中國(guó)早茶（早餐）地標(biāo)美食及代表性企業(yè)目錄發(fā)布、系列促消費(fèi)活動(dòng)發(fā)布、文藝表演等。開(kāi)幕式上還將舉行茶點(diǎn)展示展銷(xiāo)，由來(lái)自全國(guó)近30家知名中西茶點(diǎn)企業(yè)（北京陳亨鹵煮、哈爾濱老都一處、長(zhǎng)沙易裕和等）開(kāi)展茶點(diǎn)技藝展示、制作品鑒、預(yù)制食品展銷(xiāo)。

5月25日—31日為中國(guó)早茶品鑒周，揚(yáng)州趣園、冶春、富春、中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館體驗(yàn)館分別聯(lián)合廣州、澳門(mén)、上海、蘇州等城市早茶名店名廚，面向市民和游客提供特色早茶品鑒活動(dòng)。